Ich liebe das Radieschen. In Kombination mit Apfel und Ziegenfrischkäse.
Mmhhh ein Gedicht.

Zutaten

• Radieschen
• Apfel
• Frühlingszwiebeln
• Schnittlauch (fein geschnitten)
• Appenzeller Ziegenfrischkäse nature

• Vinaigrette
• Zitronensaft
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Radieschen sehr fein hobeln. Apfel in Stifte hobeln und mit Zitronensaft beträufeln. Einen Apfel mit einem Melonen Ausstecher traktieren. Den Käse zu kleinen Kugeln formen und alles nach Geschmack anrichten.
2. Frühlingszwiebeln fein aufschneidend und einen Teil für die Vinaigrette nehmen. Zutaten vermengen und mit der Vinaigrette beträufeln. Anrichten. Fertig. Guten Appetit.