Ich liebe das Radieschen. In Kombination mit Apfel und Ziegenfrischkäse.
Mmhhh ein Gedicht.
Zutaten
- Radieschen
- Apfel
- Frühlingszwiebeln
- Schnittlauch (fein geschnitten)
- Appenzeller Ziegenfrischkäse nature
- Vinaigrette
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Radieschen sehr fein hobeln. Apfel in Stifte hobeln und mit Zitronensaft beträufeln. Einen Apfel mit einem Melonen Ausstecher traktieren. Den Käse zu kleinen Kugeln formen und alles nach Geschmack anrichten.
- Frühlingszwiebeln fein aufschneidend und einen Teil für die Vinaigrette nehmen. Zutaten vermengen und mit der Vinaigrette beträufeln. Anrichten. Fertig. Guten Appetit.
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