Erdbeersofteis in nur 5 Minute. So kannst Du dieses Erdbeer-Softeis selbst herstellen. Wenn du einen Foodprozessor wie Thermomix oder Monsieur Cuisine besitzt, dann ist dieses Rezept perfekt für dich.
Das Rezept lässt sich flexibel an deine Vorlieben anpassen – der Zucker kann durch Erythrit oder Birkenzucker ersetzt werden. Und das Beste daran? Du kannst jede Art von gefrorenem Obst verwenden, egal ob Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen oder Himbeeren. Lass uns anfangen.
Zutaten
500 g gefrorene Erdbeeren
2-4 frische Pfefferminzeblätter
2 Eiweiss
100 g Zucker Deiner Wahl (Erythrit, Birkenzucker, Zucker)
ein paar Erdbeeren zum Garnieren
Zubereitung
- Zucker Deiner Wahl in einer Küchenmaschine mit dem Erdbeeren im Food Processor zerkleinern.
- Einen Rühraufsatz in die Maschine einsetzen oder die Masse mit einem Handrührgerät weiter bearbeiten. Das Eiweiss hinzufügen und auf Stufe 4 vier Min aufschlagen. Es sollte eine schaumige Masse entstanden sein. Mit Pfefferminze und Erdbeeren garnieren.
Am Besten klappt das Erdbeer Softeis in einem Foodprozessor wie dem Thermonix oder dem von Lidl.
Es schmeckt einfach göttlich.
Deine Vivi
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Rezeptkarte
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Erdbeersofteis
Kochutensilien
- Thermomix
- Monsieur Ciusine
Zutaten
- 500 g Erdbeeren gefroren
- 5 Stück frische Erdbeeren
- 100 g Erythrit optional Puderzucker aus Erythrit
- 3-5 Blätter frische Pfefferminze Zitronenmelisse
- 2 Eiweiss
Anleitungen
- Das Erythrit in einer Küchenmaschine mit 4 Blättern Pfefferminze zu Puderzucker verarbeiten.
- Die Erdbeeren dazugeben und zerkleinern.
- Einen Rühraufsatz in die Maschine einsetzen oder die Masse mit einem Handrührgerät weiter bearbeiten. Das Eiweiss hinzufügen und auf höchster Stufe 3 – 4 min Es sollte eine schaumige Masse entstanden sein. Garnieren.
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