Dark Chocolate Date Bark

von Vivien Bullert

Viral Dark Chocolate Date Bark with Pistachio
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Dark Chocolate Date Bark – diesen Trend musste ich mitmachen.
Wenn man dunkle Schokolade und Pistazien liebt und statt Zucker lieber Datteln verwendet, ist dieses Rezept perfekt: ein Schokoladengenuss auf höchstem Niveau – unglaublich lecker. Von mir: 10/10.

ZUTATEN

150 g entkernte Datteln (ca. 20 Stück)
3 EL Pistazienmus
2–3 EL gehackte Pistazienkerne
150 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil)
1 Prise Fleur de Sel

ZUBEREITUNG

Datteln auf einem Teller oder kleinen Blech zwischen zwei Bögen Backpapier legen und mit einem schweren Gegenstand flachklopfen.
Oberes Backpapier abziehen und Pistazienmus gleichmäßig darauf verstreichen.
Schokolade im Wasserbad (Bain-marie) bei niedriger Hitze schmelzen; alternativ in der Mikrowelle schmelzen.
Geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Dattelschicht geben, mit den gehackten Pistazien bestreuen und mit Fleur de Sel abrunden.
Alles für mindestens 30 Minuten in den Tiefkühler stellen. Nach dem Festwerden in Stücke brechen oder schneiden und genießen.

Tipp: Andere Nüsse oder Nussmus (z. B. Erdnuss, Haselnuss, Mandel, Cashew) nach Geschmack verwenden.

Viral Dark Chocolate Date Bark with Pistachio
Viral Dark Chocolate Date Bark with Hazelnuts

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Dark Chocolate Date Bark

Vivien Bullert
Dark Chocolate Date Bark – diesen Trend musste ich mitmachen. Wenn man dunkle Schokolade und Pistazien liebt und statt Zucker lieber Datteln verwendet, ist dieses Rezept perfekt: ein Schokoladengenuss auf höchstem Niveau – unglaublich lecker. Von mir: 10/10.
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Gericht Dessert
Küche Englische Küche
Calories 1243 kcal

Zutaten
  

  • 150 g Datteln entkernte, ca. 20 Stück
  • 3 EL Pistazienmus
  • 2–3 EL Pistazienkerne gehackte
  • 150 g dunkle Schokolade 70 % Kakaoanteil
  • 1 Prise Fleur de Sel

Anleitungen
 

  • Datteln auf einem Teller oder kleinen Blech zwischen zwei Bögen Backpapier legen und mit einem schweren Gegenstand flachklopfen.
  • Oberes Backpapier abziehen und Pistazienmus gleichmäßig darauf verstreichen.
  • Schokolade im Wasserbad (Bain-marie) bei niedriger Hitze schmelzen; alternativ in der Mikrowelle schmelzen.
  • Geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Dattelschicht geben, mit den gehackten Pistazien bestreuen und mit Fleur de Sel abrunden.
  • Alles für mindestens 30 Minuten in den Tiefkühler stellen. Nach dem Festwerden in Stücke brechen oder schneiden und genießen.

Notizen

Andere Nüsse oder Nussmus (z. B. Erdnuss, Haselnuss, Mandel, Cashew) nach Geschmack verwenden.

Nährwerte

Calories: 1243kcalCarbohydrates: 188gProtein: 14gFat: 67gSaturated Fat: 39gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 22gSodium: 399mgPotassium: 1035mgFiber: 27gSugar: 146gVitamin A: 36IUVitamin C: 1mgCalcium: 64mgIron: 2mg
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Vivien Bullert

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Ich teile klassische, gelingsichere Rezepte – von herzhaft bis süß – plus No-Food-Waste-Ideen für Saucen, Brühen & Fonds.

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@vivikocht

  • Backen muss einfach immer gelingen – selbst dann, wenn man in der Eile mal einen kleinen Fehler machst oder etwas übersiehst. Genau dafür sind diese Rezepte perfekt: sie verzeihen viel, funktionieren zuverlässig und sind unfassbar köstlich. 🍰🤍 1️⃣ Veganes Bananenbrot 2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen 3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf 4️⃣ Mama’s einfacher köstlicher Gugelhupf 5️⃣ Apfelkuchen 6️⃣ New York Cheesecake 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #backen #kastenkuchen #einfacherezepte #backenmitkindern #kastenkuchen
  • Grosse Butterbrotliebe hier - für Zwei -und Vierbeiner Anker heisst glaube ich Butter in Bern - ich finde so toll, dass es Anke oder Anker heisst - ich korrigiert mich bitte Berner 🇨🇭
  • Heute machen wir weisse Schokoladen Marzipan Cookies mit bunten Zuckerperlen. Das sind die besten Kekse, die ich jemals gemacht habe. Aussen knusprig und innen soft. Weisse Schokolade und Marzipan ist eine köstliche Kombination, die ich liebe. Für den Grundteig brauchst Du: 200 g Butter, Zimmertemperatur 200 g Zucker 1 Ei 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 305 g Weissmehl 405 1 Prise Salz Extras in my naughty Cookies 50 g Marzipanmasse 100 g weisse Schokolade 30 g bunte Zuckerperlen oder bunte Streussel Zubereitung Butter und Zucker aufschlagen. Mehl, Salz, Natron, Backpulver vermengen und die Extras hinzugeben. 24 Portionen formen, auf einem Blech mit Abstand in einen vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 min hell golden braun backen. 15 min noch auf dem warmen Blech lassen und dann auf einem Gitterrost auskühlen lassen. und geniessen. ➡️ Speichere Dir das Rezept hier für Deinen nächstem Nachmittag mit Freundinnen ab. #cookies #marzipan #zuckerperlen #whitechocolate #swissrecipes
  • Kitchen Must Haves #3 🍅🧈 In dieser Serie zeige ich dir, was ich immer im Kühlschrank haben muss – sonst fehlt mir einfach was. Heute: Tomatenbutter. So simpel, so genial – und sie macht aus Brot, Pasta, Ofengemüse oder Steak in 2 Sekunden ein kleines Highlight. Ich liebe sie auch zu Fisch, auf warmen Kartoffeln oder als Finish auf heissem Gemüse. Einmal gemacht, willst du sie ständig wieder haben. ♥️ Und das Beste: selbstgemacht weiss ich genau, was drin ist – ohne Zusatzstoffe und am Ende auch günstiger. Probier’s aus und du wirst sie genauso feiern. 🍅✨ 💬 Das Rezept ist auch auf meinem Blog. Kommentiere einfach mit TOMATE und du bekommst den Link ins Postfach.
  • Ihr Lieben, das ist mein Lieblingssalat, den möchte ich euch ans Herz legen. Für dieses nasskalte Wetter - ist es einfach das Beste, weil ich hab keine Lust auf ne Erkältung deswegen sind Vitamine jetzt absolut angesagt. Du brauchst⤵️ 300 g Fenchel 2 Orangen 30 g Ingwer Wurzel 2 EL natives Olivenöl extra vergine 1 Fleur de Sel Frisch gemahlener Pfeffer Anleitungen Fenchel fein raspeln. Zitronen, Limetten, Orange oder Mandarine pressen und von der Schale fein Zesten raspeln. Orangen filetieren. Saft der Früchte auffangen, salzen und im Verhältnis 1 zu 3 mit Olivenöl vermengen. Den Fenchel und Orangenfilets anrichten. Darüber mit einer Knoblauchpresse Ingwer auspressen. Kleine Ingwer Stücke nehmen, da es etwas Kraft benötigt. Die Vinaigrette darüber geben und am Schluss nach Belieben pfeffern. #Fenchel #ingwer
  • 6 köstliche Wochenendrezepte für den Februar 🌷 Für alle, die fein essen wollen – und ohne Stress kochen: hier sind 6 Rezepte, die sich easy vorbereiten lassen, schnell auf dem Tisch stehen und trotzdem nach „besonders“ schmecken. Perfekt für gemütliche Abende, Gäste oder einfach nur dich. 😊 1️⃣ Artischocken Tarte 2️⃣ Gnocchi alla Nonna 3️⃣ Cholera 4️⃣ Brokkolisalat 5️⃣ Erdbeersofteis 🍓 6️⃣ Koreanischer Gurkensalat 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #foodinspirations #februarküche #einfacherezepte #schnellerezepte #küchenklassiker
  • Es ist wie Einkaufen, wenn ich den Kühlschrank sauber mache – plötzlich finde ich so viele Schätze, die ich komplett vergessen hatte. 🧊✨ Ich sollte das wirklich öfter machen… weil ich die Übersicht einfach viel zu schnell verliere. 😅 Ab jetzt fix: 2× pro Monat. ✅ Eines meiner Goals für 2026: mehr Ordnung, weniger Chaos – und weniger Food-Waste. ❄️🤍 Machst du das regelmäßig oder schiebst du’s auch immer vor dir her?
  • I’ve made also a video how you preserve the lemons 🍋 I love roasted peppers. You can roast them in the oven around 300 ° half an hour in the middle of the oven and every 10 minutes you turn them when you let it cool under a wet towel and then you can peel them very easily. the dressing is watered, preserved lemons, olive oil, garlic basil pepper that’s it simple easy and delicious. By the way, hello I’m Vivi. I am an actress who loves to cook and my base is into the Rech. Thank you for watching. Have a nice day Vivi.
  • Wie verarbeite ich eigentlich Salzzitronen? Das haben mich nach dem Reel letzte Woche viele gefragt – also starte ich mit einem Rezept: geröstete Paprika mit Salzzitronen-Dressing. 🌶️🍋 Die Paprika werden im Ofen unter dem Grill geröstet. Ich habe sie auf der mittleren Schiene gemacht, weil sie so dick waren und nicht richtig unter den Grill gepasst haben. Dadurch hat es ca. 30 Minuten gedauert – ich habe sie alle 10 Minuten gewendet. Sobald sie schön schwarz sind, unter ein feuchtes Tuch legen und abkühlen lassen: Dann lässt sich die Haut super leicht abziehen. Für das Dressing nehme ich 1 Salzzitrone und wässere sie zuerst ordentlich (ca. 20 Minuten). Danach mit Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Pfeffer zu einem Dressing mixen. Wenn dir die Salzzitrone zu salzig ist oder du nicht so viel Salz essen darfst: einfach 1–2x länger wässern – das Aroma bleibt. Dann das Dressing über die Paprika geben und 20–30 Minuten ziehen lassen (geht auch mehrere Stunden). Perfekte Antipasti: mit Weissbrot als Vorspeise – und mit Thunfisch dazu wird’s richtig sensationell. 🥖✨ Wenn dir das Rezept gefällt: Speichern & an deine beste Freundin schicken. 💌 Das Rezept ist noch nicht auf dem Blog – kommt Ende der Woche. Liebe Grüsse aus meiner Küche, Vivi
Backen muss einfach immer gelingen – selbst dann, wenn man in der Eile mal einen kleinen Fehler machst oder etwas übersiehst. Genau dafür sind diese Rezepte perfekt: sie verzeihen viel, funktionieren zuverlässig und sind unfassbar köstlich. 🍰🤍 1️⃣ Veganes Bananenbrot 2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen 3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf 4️⃣ Mama’s einfacher köstlicher Gugelhupf 5️⃣ Apfelkuchen 6️⃣ New York Cheesecake 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #backen #kastenkuchen #einfacherezepte #backenmitkindern #kastenkuchen

Backen muss einfach immer gelingen – selbst dann, wenn man in der Eile mal einen kleinen Fehler machst oder etwas übersiehst. Genau dafür sind diese Rezepte perfekt: sie verzeihen viel, funktionieren zuverlässig und sind unfassbar köstlich. 🍰🤍 1️⃣ Veganes Bananenbrot 2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen 3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf 4️⃣ Mama’s einfacher köstlicher Gugelhupf 5️⃣ Apfelkuchen 6️⃣ New York Cheesecake 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #backen #kastenkuchen #einfacherezepte #backenmitkindern #kastenkuchen

Backen muss einfach immer gelingen – selbst dann, wenn man in der Eile mal einen kleinen Fehler machst oder etwas übersiehst. Genau dafür sind diese Rezepte perfekt: sie verzeihen viel, funktionieren zuverlässig und sind unfassbar köstlich. 🍰🤍 1️⃣ Veganes Bananenbrot 2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen 3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf 4️⃣ Mama’s einfacher köstlicher Gugelhupf 5️⃣ Apfelkuchen 6️⃣ New York Cheesecake 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #backen #kastenkuchen #einfacherezepte #backenmitkindern #kastenkuchen

Backen muss einfach immer gelingen – selbst dann, wenn man in der Eile mal einen kleinen Fehler machst oder etwas übersiehst. Genau dafür sind diese Rezepte perfekt: sie verzeihen viel, funktionieren zuverlässig und sind unfassbar köstlich. 🍰🤍 1️⃣ Veganes Bananenbrot 2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen 3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf 4️⃣ Mama’s einfacher köstlicher Gugelhupf 5️⃣ Apfelkuchen 6️⃣ New York Cheesecake 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #backen #kastenkuchen #einfacherezepte #backenmitkindern #kastenkuchen

Backen muss einfach immer gelingen – selbst dann, wenn man in der Eile mal einen kleinen Fehler machst oder etwas übersiehst. Genau dafür sind diese Rezepte perfekt: sie verzeihen viel, funktionieren zuverlässig und sind unfassbar köstlich. 🍰🤍 1️⃣ Veganes Bananenbrot 2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen 3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf 4️⃣ Mama’s einfacher köstlicher Gugelhupf 5️⃣ Apfelkuchen 6️⃣ New York Cheesecake 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #backen #kastenkuchen #einfacherezepte #backenmitkindern #kastenkuchen

Backen muss einfach immer gelingen – selbst dann, wenn man in der Eile mal einen kleinen Fehler machst oder etwas übersiehst. Genau dafür sind diese Rezepte perfekt: sie verzeihen viel, funktionieren zuverlässig und sind unfassbar köstlich. 🍰🤍 1️⃣ Veganes Bananenbrot 2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen 3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf 4️⃣ Mama’s einfacher köstlicher Gugelhupf 5️⃣ Apfelkuchen 6️⃣ New York Cheesecake 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #backen #kastenkuchen #einfacherezepte #backenmitkindern #kastenkuchen

Backen muss einfach immer gelingen – selbst dann, wenn man in der Eile mal einen kleinen Fehler machst oder etwas übersiehst. Genau dafür sind diese Rezepte perfekt: sie verzeihen viel, funktionieren zuverlässig und sind unfassbar köstlich. 🍰🤍 1️⃣ Veganes Bananenbrot 2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen 3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf 4️⃣ Mama’s einfacher köstlicher Gugelhupf 5️⃣ Apfelkuchen 6️⃣ New York Cheesecake 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #backen #kastenkuchen #einfacherezepte #backenmitkindern #kastenkuchen

Backen muss einfach immer gelingen – selbst dann, wenn man in der Eile mal einen kleinen Fehler machst oder etwas übersiehst. Genau dafür sind diese Rezepte perfekt: sie verzeihen viel, funktionieren zuverlässig und sind unfassbar köstlich. 🍰🤍 1️⃣ Veganes Bananenbrot 2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen 3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf 4️⃣ Mama’s einfacher köstlicher Gugelhupf 5️⃣ Apfelkuchen 6️⃣ New York Cheesecake 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #backen #kastenkuchen #einfacherezepte #backenmitkindern #kastenkuchen

Backen muss einfach immer gelingen – selbst dann, wenn man in der Eile mal einen kleinen Fehler machst oder etwas übersiehst. Genau dafür sind diese Rezepte perfekt: sie verzeihen viel, funktionieren zuverlässig und sind unfassbar köstlich. 🍰🤍 1️⃣ Veganes Bananenbrot 2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen 3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf 4️⃣ Mama’s einfacher köstlicher Gugelhupf 5️⃣ Apfelkuchen 6️⃣ New York Cheesecake 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #backen #kastenkuchen #einfacherezepte #backenmitkindern #kastenkuchen

Backen muss einfach immer gelingen – selbst dann, wenn man in der Eile mal einen kleinen Fehler machst oder etwas übersiehst. Genau dafür sind diese Rezepte perfekt: sie verzeihen viel, funktionieren zuverlässig und sind unfassbar köstlich. 🍰🤍 1️⃣ Veganes Bananenbrot 2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen 3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf 4️⃣ Mama’s einfacher köstlicher Gugelhupf 5️⃣ Apfelkuchen 6️⃣ New York Cheesecake 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #backen #kastenkuchen #einfacherezepte #backenmitkindern #kastenkuchen

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Backen muss einfach immer gelingen – selbst dann, wenn man in der Eile mal einen kleinen Fehler machst oder etwas übersiehst. Genau dafür sind diese Rezepte perfekt: sie verzeihen viel, funktionieren zuverlässig und sind unfassbar köstlich. 🍰🤍

1️⃣ Veganes Bananenbrot
2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen
3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf
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6️⃣ New York Cheesecake

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6 Stunden ago
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Grosse Butterbrotliebe hier – für Zwei -und Vierbeiner
Anker heisst glaube ich Butter in Bern – ich finde so toll, dass es Anke oder Anker heisst – ich korrigiert mich bitte Berner 🇨🇭
21 Stunden ago
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Heute machen wir weisse Schokoladen Marzipan Cookies mit bunten Zuckerperlen.
Das sind die besten Kekse, die ich jemals gemacht habe. Aussen knusprig und innen soft.
Weisse Schokolade und Marzipan ist eine köstliche Kombination, die ich liebe.

Für den Grundteig brauchst Du:
200 g Butter, Zimmertemperatur
200 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
305 g Weissmehl 405
1 Prise Salz

Extras in my naughty Cookies
50 g Marzipanmasse
100 g weisse Schokolade
30 g bunte Zuckerperlen oder bunte Streussel

Zubereitung
Butter und Zucker aufschlagen. Mehl, Salz, Natron, Backpulver vermengen und die Extras hinzugeben.
24 Portionen formen, auf einem Blech mit Abstand in einen vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 min hell golden braun backen.
15 min noch auf dem warmen Blech lassen und dann auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
und geniessen.

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#cookies #marzipan #zuckerperlen #whitechocolate #swissrecipes

2 Tagen ago
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Kitchen Must Haves #3 🍅🧈
In dieser Serie zeige ich dir, was ich immer im Kühlschrank haben muss – sonst fehlt mir einfach was.

Heute: Tomatenbutter.
So simpel, so genial – und sie macht aus Brot, Pasta, Ofengemüse oder Steak in 2 Sekunden ein kleines Highlight. Ich liebe sie auch zu Fisch, auf warmen Kartoffeln oder als Finish auf heissem Gemüse. Einmal gemacht, willst du sie ständig wieder haben. ♥️

Und das Beste: selbstgemacht weiss ich genau, was drin ist – ohne Zusatzstoffe und am Ende auch günstiger.

Probier’s aus und du wirst sie genauso feiern. 🍅✨

💬 Das Rezept ist auch auf meinem Blog. Kommentiere einfach mit TOMATE und du bekommst den Link ins Postfach.

3 Tagen ago
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Ihr Lieben, das ist mein Lieblingssalat, den möchte ich euch ans Herz legen. Für dieses nasskalte Wetter – ist es einfach das Beste, weil ich hab keine Lust auf ne Erkältung deswegen sind Vitamine jetzt absolut angesagt.

Du brauchst⤵️
300 g Fenchel
2 Orangen
30 g Ingwer Wurzel
2 EL natives Olivenöl extra vergine
1 Fleur de Sel
Frisch gemahlener Pfeffer
Anleitungen

Fenchel fein raspeln. Zitronen, Limetten, Orange oder Mandarine pressen und von der Schale fein Zesten raspeln.
Orangen filetieren. Saft der Früchte auffangen, salzen und im Verhältnis 1 zu 3 mit Olivenöl vermengen. Den Fenchel und Orangenfilets anrichten. Darüber mit einer Knoblauchpresse Ingwer auspressen. Kleine Ingwer Stücke nehmen, da es etwas Kraft benötigt. Die Vinaigrette darüber geben und am Schluss nach Belieben pfeffern.

#Fenchel #ingwer

4 Tagen ago
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6 köstliche Wochenendrezepte für den Februar 🌷 Für alle, die fein essen wollen – und ohne Stress kochen: hier sind 6 Rezepte, die sich easy vorbereiten lassen, schnell auf dem Tisch stehen und trotzdem nach „besonders“ schmecken. Perfekt für gemütliche Abende, Gäste oder einfach nur dich. 😊 1️⃣ Artischocken Tarte 2️⃣ Gnocchi alla Nonna 3️⃣ Cholera 4️⃣ Brokkolisalat 5️⃣ Erdbeersofteis 🍓 6️⃣ Koreanischer Gurkensalat 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #foodinspirations #februarküche #einfacherezepte #schnellerezepte #küchenklassiker

6 köstliche Wochenendrezepte für den Februar 🌷 Für alle, die fein essen wollen – und ohne Stress kochen: hier sind 6 Rezepte, die sich easy vorbereiten lassen, schnell auf dem Tisch stehen und trotzdem nach „besonders“ schmecken. Perfekt für gemütliche Abende, Gäste oder einfach nur dich. 😊 1️⃣ Artischocken Tarte 2️⃣ Gnocchi alla Nonna 3️⃣ Cholera 4️⃣ Brokkolisalat 5️⃣ Erdbeersofteis 🍓 6️⃣ Koreanischer Gurkensalat 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen. #foodinspirations #februarküche #einfacherezepte #schnellerezepte #küchenklassiker

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Für alle, die fein essen wollen – und ohne Stress kochen:
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Es ist wie Einkaufen, wenn ich den Kühlschrank sauber mache – plötzlich finde ich so viele Schätze, die ich komplett vergessen hatte. 🧊✨
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I love roasted peppers. You can roast them in the oven around 300 ° half an hour in the middle of the oven and every 10 minutes you turn them when you let it cool under a wet towel and then you can peel them very easily. the dressing is watered, preserved lemons, olive oil, garlic basil pepper that’s it simple easy and delicious. By the way, hello I’m Vivi. I am an actress who loves to cook and my base is into the Rech. Thank you for watching. Have a nice day Vivi.
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Wie verarbeite ich eigentlich Salzzitronen? Das haben mich nach dem Reel letzte Woche viele gefragt – also starte ich mit einem Rezept: geröstete Paprika mit Salzzitronen-Dressing. 🌶️🍋

Die Paprika werden im Ofen unter dem Grill geröstet. Ich habe sie auf der mittleren Schiene gemacht, weil sie so dick waren und nicht richtig unter den Grill gepasst haben. Dadurch hat es ca. 30 Minuten gedauert – ich habe sie alle 10 Minuten gewendet. Sobald sie schön schwarz sind, unter ein feuchtes Tuch legen und abkühlen lassen: Dann lässt sich die Haut super leicht abziehen.

Für das Dressing nehme ich 1 Salzzitrone und wässere sie zuerst ordentlich (ca. 20 Minuten). Danach mit Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Pfeffer zu einem Dressing mixen. Wenn dir die Salzzitrone zu salzig ist oder du nicht so viel Salz essen darfst: einfach 1–2x länger wässern – das Aroma bleibt.

Dann das Dressing über die Paprika geben und 20–30 Minuten ziehen lassen (geht auch mehrere Stunden).

Perfekte Antipasti: mit Weissbrot als Vorspeise – und mit Thunfisch dazu wird’s richtig sensationell. 🥖✨

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Das Rezept ist noch nicht auf dem Blog – kommt Ende der Woche.

Liebe Grüsse aus meiner Küche,
Vivi

1 Woche ago
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