Zuckerfreie und glutenfreie Kokosmakronen. Geniessen ohne Reue für Liebhaber der Kokosnuss in der Weihnachtszeit.
Zutaten
200 g Kokosraspel
2 EL Honig
1 TL Zitronensaft
4 Eiweiss steifgeschlagen
1 EL Erythrit
Zubereitung
- 200 g Kokosraspel mit dem Honig in einer Pfanne leicht rösten.
- Auskühlen lassen und dann Eiweiss mit Zitronensaft und Erythrit steifschlagen.
- Vermengen und bei 130 Grad Ober Unterhitze 30 min backen.
- Auskühlen lassen und geniessen. Voilà et Bon-Appétit, Eure Vivi
