Ceviche aus feinen Südafrikanischen Langusten. Was gibt es feineres für einen lauwarmen Sommerabend. Es lässt sich wunderbar vorbereiten, wenn man die Kühlkette gut einhält. Das war im 2. Teil des Crossover Summer Special mit Nicole Gräflein. Hier geht es direkt zum Rezept im Video.
Zutaten
- entdarmte Südafrikanische Langusten
- Korinader
- Limetten
- Rote Zwiebeln
- Zitrone
- rote Chilli
Zubereitung
Schritt 1 Langusten schälen und in viel Limetten 30 min beizen. Wenn das Fleisch weiss ist, sind sie fertig.
Schritt 2 Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe schneiden
Schritt 3 Koriander und Chilli feinhacken.
Anrichten. Guten Appetit.
Deine Vivi
Hallo Vivi, schon wieder so ein tolles Rezept. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen
Dankeschön =)