Noch nie von Salzzitronen gehört? Dann ist es  jetzt aber höchste Zeit. Dieser einzigartige Geschmack von sauer, fruchtig und salzig verleiht jedem einfachen Gericht aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch oder Fisch etwas ganz Besonderes. Das solltest du unbedingt ausprobieren.

Zutaten

• Salz
• Bio Zitronen

Zubereitung

1. Bio Zitronen 4 mal längs anschneiden und Meersalz in die Spalten drücken.
2. Alles in ein Einmachglas mit viel Zitronen Saft schichten und verschliessen.
3. 6 Wochen an einem kühlen dunklen Ort lagern. Fertig
4. Man kann sie einzeln entnehmen und vorsichtig abwaschen. dann kleinschneiden und bei Vinaigrette zum Beispiel hinzufügen.

▷ Sie schmecken z. B. fantasitsch zu gerösteten Paprika.