Focaccia Garden – Brot mit Gemüse und Kräutern

Backen trifft auf Kunst – diese Focaccia ist ein Genuss für Augen & Gaumen!

Stell dir vor, du servierst ein Brot, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch aussieht wie ein kleines Kunstwerk. Die Focaccia Garden ist genau das – ein knuspriges, mediterranes Brot, dekoriert mit buntem Gemüse und frischen Kräutern. Perfekt für besondere Anlässe, ein entspanntes Sonntagsfrühstück oder als Hingucker auf deinem nächsten Buffet.

Das Beste? Dieses Rezept ist super einfach und gibt dir die Freiheit, kreativ zu werden! Ob du es minimalistisch hältst oder ein farbenfrohes Blumenmuster gestaltest – jede Focaccia ist ein Unikat. Also schnapp dir deine Lieblingszutaten und lass dich inspirieren!

Tipp: Diese Focaccia ist nicht nur lecker, sondern auch ein tolles DIY-Projekt für entspannte Backmomente! Speichere das Rezept & probiere es aus!

Zutaten

• 500g Weizenmehl
• 1x Trockenhefe
• 30 ml Olivenöl
• 320ml Wasser lauwarm
• 2TL Salz
• 30ml Olivenöl plus zum Bestreichen

Zubereitung

1. Trockenhefe und 320 ml zimmerwarmes Wasser in eine Schüssel geben und vermischen. 2 min stehen lassen.
2. Mehl und 2 Teelöffel Salz dazugeben und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig in eine Schüssel mit Olivenöl ausgestrichen umfüllen und mit einem sauberen Küchentuch abgedeckt mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teig-Volumen verdoppelt hat.
4. Danach den Teig mit feuchten Händen mehrmals falten und vorsichtig auseinander ziehen und auf ein Blech mit Backpapier drapieren.
5. Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit Gemüse nach Lust und Laune dekorieren.
6. Noch mal 1 weitere Stunde mit feuchten Geschirrhandtuch abgedeckt gehen lassen. Der Teig sollte wieder aufgegangen sein.
7. Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Temperatur auf 200 °C reduzieren und 30-45 Minuten backen.
8. Focaccia auf einem Kuchenrost abkühlen lassen oder sofort geniessen.

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Focaccia Garden – Brot mit Gemüse und Kräutern

Vivien Bullert

Perfekt für einen gemütlichen Grillabend, ein echter Hingucker auf jedem Buffet und ideal für ein besonderes Sonntagsfrühstück.

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Gericht Abendbrot, Apéro, Brunch, Frühstück

Küche Italienische Küche

Zutaten

  

1x2x3x

• 500 g Weizenmehl
• 1 PK Trockenhefe
• 30 ml Olivenöl
• 320 ml lauwarmes Wasser
• 2 TL Salz
• 30 ml Olivenöl plus extra zum Bestreichen

Anleitungen

 

• Die Trockenhefe mit 320 ml lauwarmem Wasser in eine Schüssel geben und gut vermischen. Zwei Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aktiviert wird. Anschließend das Mehl und zwei Teelöffel Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
• Den Teig in eine mit Olivenöl ausgestrichene Schüssel geben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
• Nach der Gehzeit den Teig mit feuchten Händen mehrmals falten, vorsichtig auseinanderziehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nun mit Olivenöl bestreichen und nach Lust und Laune mit Gemüse und Kräutern dekorieren.
• Den Teig erneut abdecken und für eine weitere Stunde ruhen lassen, bis er wieder aufgegangen ist. In der Zwischenzeit den Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Temperatur anschließend auf 200 °C reduzieren und die Focaccia für 30 bis 45 Minuten backen.
• Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen oder noch warm genießen.

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