Die Gyros Poularde

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Poularde à la Vivi

Ich liebe Geflügel in allen Variationen – hier ist mein erstes Blog-Rezept!

Zutaten

  • 1 Poularde
  • Gyros-Gewürzmischung
  • Rapsöl
  • Salz

Zubereitung

  1. Die Poularde mit Gyros-Gewürz, Rapsöl und etwas Salz gründlich einreiben.
  2. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Die Poularde zuerst mit der Brust nach unten für 45 Minuten backen.
  4. Anschließend wenden (Brust nach oben) und weitere 45 Minuten garen.
  5. Zum Schluss die Temperatur auf 220 °C erhöhen und die Poularde für 15 Minuten fertig braten, bis die Haut schön kross ist.

Tipp: Durch diese Methode bleibt das Fleisch wunderbar saftig und die Haut wird herrlich knusprig.

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Die Gyros Poularde

Vivi
Poularde à la Vivi Ich liebe Geflügel in allen Variationen – hier ist mein erstes Rezept!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gericht Hauptgericht, Hauptspeise
Küche Deutsche Küche
Calories 48 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 600 g Poularde
  • 3 EL Gyros-Gewürzmischung
  • 4 EL Rapsöl
  • 3 Prisen Salz
  • 2 Stück Chili
  • 2 EL Petersilie

Anleitungen
 

  • Die Poularde mit Gyros-Gewürz, Rapsöl und etwas Salz gründlich einreiben.
  • Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Poularde zuerst mit der Brust nach unten für 45 Minuten backen.
  • Anschließend wenden (Brust nach oben) und weitere 45 Minuten garen.
  • Zum Schluss die Temperatur auf 220 °C erhöhen und die Poularde für 15 Minuten fertig braten, bis die Haut schön kross ist.

Notizen

Tipp: Durch diese Methode bleibt das Fleisch wunderbar saftig und die Haut wird herrlich knusprig.

Nährwerte

Calories: 48kcalCarbohydrates: 3gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.03gCholesterol: 2mgSodium: 1198mgPotassium: 78mgFiber: 2gSugar: 0.2gVitamin A: 891IUVitamin C: 3mgCalcium: 42mgIron: 1mg

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Vivi

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Hier findest du leckere Rezepte für alle, die ihre Gäste (und sich selbst) mit einfachen, aber raffinierten Klassikern der Hausmannskost verwöhnen wollen – von herzhaften Gemüse- und Fleischgerichten bis hin zu süßen Desserts zum Niederknien.

Außerdem zeig ich dir, wie du aus Resten richtig was rausholst – mit Zero-Waste-Ideen für Saucen, Brühen und Fonds.
Ob Suppen, Sonntagsbraten oder Kuchen: Hier gibt’s alles, was das Genießerherz begehrt – plus Tipps rund ums Haltbarmachen und Fermentieren.

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Montag ist Genusszeit ✨
Der Sommer wird heiß – und du verdienst einen kühlen Start in die Woche.
Heute gibt’s einen herrlich fruchtigen Heidelbeer-Slushy 🫐❄️
erfrischend, fruchtig & blitzschnell gemacht.
Perfekt für die Arbeit, als Feierabenddrink oder als alkoholfreie Erfrischung beim Grillen.

Zutaten:
• 300 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
• 300 ml Holunderblüten-Eistee
• 1–2 EL Zucker (je nach Süße)
• eine gute Handvoll Eiswürfel

(Alles zusammen im Mixer pürieren – fertig.)
Am besten sofort genießen oder maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Mit Minze und einer Zitronenscheibe garnieren und geniessen.

🌿 Speichern, ausprobieren & genießen!
Wenn du noch mehr eiskalte Sommerrezepte suchst, folge mir am besten – da kommt noch einiges. 🫐❄️

#montagsinspo #heidelbeerslushy #vivikocht #sommerküche #sommerrezepte #slushy #eisgekühlt #leichteküche

9 Stunden ago
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6 köstliche Sommersalat Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥 Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️ Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷 👉 Hier mein kleines Menü für dich: 1️⃣ Feta, Zitronen & Melonen Salat 2️⃣ Salat Café de Paris 3️⃣ Koreanischer Gurkensalat 4️⃣ Frischer Radieschen-Erbsen-Salat 5️⃣ Omas Gurkensalat 6️⃣ Asiatischer Gurkensalat Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende??? ☀️ #Sommersalat #Salatliebe #FreshAndEasy #Sommerküche #HealthyEating #LeichtUndLecker #FoodInspo #Sommerrezepte #PicknickIdeen #Saisonküche

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6 köstliche Sommersalat Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥
Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️

Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷

👉 Hier mein kleines Menü für dich:

1️⃣ Feta, Zitronen & Melonen Salat
2️⃣ Salat Café de Paris
3️⃣ Koreanischer Gurkensalat
4️⃣ Frischer Radieschen-Erbsen-Salat
5️⃣ Omas Gurkensalat
6️⃣ Asiatischer Gurkensalat

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen.
Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende??? ☀️

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#Saisonküche

4 Tagen ago
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✨ Matcha zum Löffeln – dein neuer Frühstücks-Crush 💚🍵

Cremig, erfrischend und in 2 Minuten vorbereitet – diese Matcha Overnight Oats sind perfekt für alle, die morgens keine Zeit, aber hohen Anspruch haben 😋

🌿 Zutaten:
– 50 g Haferflocken
– 1 TL Matcha Pulver
– 1 EL Zucker Deiner Wahl
– 50 g Chashewquark
– 30 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafer oder Mandel)

Alles verrühren, über Nacht kühl stellen und morgens mit deinen Lieblingstoppings Matcha genießen 💫

Speichern & probieren 💾👇

#matchaovernightoats #matcharecipe #frühstücksliebe #veganerezepte #healthybreakfast #mealprep #grünesgold #overnightoats #matchatime #plantbased

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Sommersalat Nr. 1
Zucchini – Gurke – Melone – Zitrone Feta ist unfassbar köstlich 🍋

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5 Tagen ago
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Montag ist Genusszeit ✨
Der Sommer wird heiß – und du verdienst einen kühlen Start in die Woche.
Heute gibt’s eine erfrischende Gurkenkaltschale 🥒💚
köstlich, leicht & in 10 Minuten gemacht.
Perfekt für die Arbeit, als Vorspeise oder als Hauptgericht mit scharfen Scampis oder Crevetten.

Zutaten:
* 2 große Bio-Salatgurken 🥒
* 500 g Joghurt (1,5 % Fett)
* mehrere Prisen Cayennepfeffer
* Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
* milder Ziegenfrischkäse (Menge nach Geschmack)
* 30 g frischer Dill
* 1 Liter kalte Gemüsebrühe (zuvor in heißem Wasser aufgelöst und abgekühlt)
* Fleur de Sel
* frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
* Eiswürfel

(Alles in einem Mixer pürieren – fertig.)
Hält 1-2 Tage auch im Kühlschrank.

🌿 Speichern, ausprobieren & genießen!
Wenn Du noch weitere erfrischende Sommerrezepte möchtest, folge mir am besten, denn ich werde noch mehr teilen. 🥒💚

#montagsinspo #Gurkenkaltschale #vivikocht #Sommerküche #sommerrezepte #kaltesuppen  #cucumber #leichteküche #abnehmen

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Wie Du Dir in 5 min dieses Erdbeer-Softeis 🍓 zauberst ⤵️

Hast du einen Foodprozessor wie Thermomix oder Monsieur Cuisine?
Dann ist dieses Rezept genau für Dich!

Zutaten
500 g gefrorene Erdbeeren
2-4 frische Pfefferminzeblätter
2 Eiweiss
100 g Zucker Deiner Wahl (Erythrit, Birkenzucker, Zucker)
ein paar Erdbeeren zum Garnieren

Zubereitung
Zucker Deiner Wahl in einer Küchenmaschine mit dem Erdbeeren im Food Processor zerkleinern.
Einen Rühraufsatz in die Maschine einsetzen oder die Masse mit einem Handrührgerät weiter bearbeiten.
Das Eiweiss hinzufügen und auf Stufe 4 vier Min aufschlagen.
Es sollte eine schaumige Masse entstanden sein.
Mit Pfefferminze und Erdbeeren garnieren.

Deine Varianten
🍓 Zucker mit Erythrit oder mit Birkenzucker ersetzen.
🍓 statt Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen oder Himbeeren. Jedes gefrorene Obst funktioniert.

🍓Speichere Dir das Rezept schnell ab.
.

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6 köstliche Rezepte für dein Sommer-Wochenende 🍽️🔥 Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️ Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷 👉 Hier mein kleines Menü für dich: 1️⃣ Brokkoli mit Apfel-Honig-Dressing – that’s a Salad! 2️⃣ Frittata – dieses Rezept ist unfassbar flexibel: Statt Tomaten z. B. Zucchini … 3️⃣ Einfaches Weißbrot – perfekt für Leftover-Sandwiches am Tag danach oder zum Dippen in den ⤵️ 4️⃣ Paprika-Feta-Dip 5️⃣ Sticky Lambchops – werden auch bei schlechtem Wetter im Ofen perfekt 6️⃣ Mama’s köstlicher Gugelhupf – der darf diese Woche nicht fehlen! Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Welche Pläne hast du für das Wochenende??? ☀️ #einfacherezepte #leckerschmecker #kochenmachtglücklich #schnellerezepte #sommergerichte #foodinspo #wochenendmenu #mealideas #kochenfürfreunde #picknickideen #gugelhupf #lambchops #weissbrot #salatideen #paprikadip

6 köstliche Rezepte für dein Sommer-Wochenende 🍽️🔥 Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️ Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷 👉 Hier mein kleines Menü für dich: 1️⃣ Brokkoli mit Apfel-Honig-Dressing – that’s a Salad! 2️⃣ Frittata – dieses Rezept ist unfassbar flexibel: Statt Tomaten z. B. Zucchini … 3️⃣ Einfaches Weißbrot – perfekt für Leftover-Sandwiches am Tag danach oder zum Dippen in den ⤵️ 4️⃣ Paprika-Feta-Dip 5️⃣ Sticky Lambchops – werden auch bei schlechtem Wetter im Ofen perfekt 6️⃣ Mama’s köstlicher Gugelhupf – der darf diese Woche nicht fehlen! Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Welche Pläne hast du für das Wochenende??? ☀️ #einfacherezepte #leckerschmecker #kochenmachtglücklich #schnellerezepte #sommergerichte #foodinspo #wochenendmenu #mealideas #kochenfürfreunde #picknickideen #gugelhupf #lambchops #weissbrot #salatideen #paprikadip

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6 köstliche Rezepte für dein Sommer-Wochenende 🍽️🔥 Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️ Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷 👉 Hier mein kleines Menü für dich: 1️⃣ Brokkoli mit Apfel-Honig-Dressing – that’s a Salad! 2️⃣ Frittata – dieses Rezept ist unfassbar flexibel: Statt Tomaten z. B. Zucchini … 3️⃣ Einfaches Weißbrot – perfekt für Leftover-Sandwiches am Tag danach oder zum Dippen in den ⤵️ 4️⃣ Paprika-Feta-Dip 5️⃣ Sticky Lambchops – werden auch bei schlechtem Wetter im Ofen perfekt 6️⃣ Mama’s köstlicher Gugelhupf – der darf diese Woche nicht fehlen! Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Welche Pläne hast du für das Wochenende??? ☀️ #einfacherezepte #leckerschmecker #kochenmachtglücklich #schnellerezepte #sommergerichte #foodinspo #wochenendmenu #mealideas #kochenfürfreunde #picknickideen #gugelhupf #lambchops #weissbrot #salatideen #paprikadip

6 köstliche Rezepte für dein Sommer-Wochenende 🍽️🔥 Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️ Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷 👉 Hier mein kleines Menü für dich: 1️⃣ Brokkoli mit Apfel-Honig-Dressing – that’s a Salad! 2️⃣ Frittata – dieses Rezept ist unfassbar flexibel: Statt Tomaten z. B. Zucchini … 3️⃣ Einfaches Weißbrot – perfekt für Leftover-Sandwiches am Tag danach oder zum Dippen in den ⤵️ 4️⃣ Paprika-Feta-Dip 5️⃣ Sticky Lambchops – werden auch bei schlechtem Wetter im Ofen perfekt 6️⃣ Mama’s köstlicher Gugelhupf – der darf diese Woche nicht fehlen! Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Welche Pläne hast du für das Wochenende??? ☀️ #einfacherezepte #leckerschmecker #kochenmachtglücklich #schnellerezepte #sommergerichte #foodinspo #wochenendmenu #mealideas #kochenfürfreunde #picknickideen #gugelhupf #lambchops #weissbrot #salatideen #paprikadip

6 köstliche Rezepte für dein Sommer-Wochenende 🍽️🔥 Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️ Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷 👉 Hier mein kleines Menü für dich: 1️⃣ Brokkoli mit Apfel-Honig-Dressing – that’s a Salad! 2️⃣ Frittata – dieses Rezept ist unfassbar flexibel: Statt Tomaten z. B. Zucchini … 3️⃣ Einfaches Weißbrot – perfekt für Leftover-Sandwiches am Tag danach oder zum Dippen in den ⤵️ 4️⃣ Paprika-Feta-Dip 5️⃣ Sticky Lambchops – werden auch bei schlechtem Wetter im Ofen perfekt 6️⃣ Mama’s köstlicher Gugelhupf – der darf diese Woche nicht fehlen! Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Welche Pläne hast du für das Wochenende??? ☀️ #einfacherezepte #leckerschmecker #kochenmachtglücklich #schnellerezepte #sommergerichte #foodinspo #wochenendmenu #mealideas #kochenfürfreunde #picknickideen #gugelhupf #lambchops #weissbrot #salatideen #paprikadip

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6 köstliche Rezepte für dein Sommer-Wochenende 🍽️🔥
Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️

Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷

👉 Hier mein kleines Menü für dich:

1️⃣ Brokkoli mit Apfel-Honig-Dressing – that’s a Salad!
2️⃣ Frittata – dieses Rezept ist unfassbar flexibel: Statt Tomaten z. B. Zucchini …
3️⃣ Einfaches Weißbrot – perfekt für Leftover-Sandwiches am Tag danach oder zum Dippen in den ⤵️
4️⃣ Paprika-Feta-Dip
5️⃣ Sticky Lambchops – werden auch bei schlechtem Wetter im Ofen perfekt
6️⃣ Mama’s köstlicher Gugelhupf – der darf diese Woche nicht fehlen!

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen.
Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

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2 Wochen ago
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7/9

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Im Juni koche ich nicht nur mit Zutaten – ich koche mit Erinnerungen. Wie ihren Gugelhupf, der geht immer, auch wenn es stressig ist, hat sie immer gesagt. 👵

Meine Mutter ist nicht mehr hier, aber ihre Rezepte leben weiter – in meiner Küche, in meinem Herzen.
Diese Serie ist für sie.
Für ihre Wärme, ihre Geschichten, ihren Geschmack, der mich geprägt hat.
Ich lade euch ein, mit mir gemeinsam ihre Liebe weiterzutragen – durch jedes Gericht.

Zutaten
200g Butter
150g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
220 gMehl
Backpulver

170 Grad 40-50 min.
Holzstäbchenprobe machen =)

➡️ Welches Rezept erinnert Dich an Deine?

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#trauer
#therapeut #reelsfyp

2 Wochen ago
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8/9

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Cashew-Facts, die du garantiert noch nicht kanntest 🥜✨
Wusstest du, dass an einem Cashew-Apfel nur eine Nuss wächst – und die Verarbeitung richtig gefährlich sein kann?
Beim Cashew-Dinner von @gebana.official gab’s nicht nur ein mega leckeres veganes 3-Gang-Menü von Spitzenköchin @michaela.frank__ sondern auch spannende Einblicke hinter die Kulissen der Cashew-Produktion 🌍💬

Fair. Transparent. Und sowas von lecker.
💬 Wie isst du deine Cashew am liebsten?

#cashew #foodzurich #fairfood #plantbased #veganfood #gebana #nachhaltigkeit #reel #cashewdinner #zerowaste #swissfoodie

2 Wochen ago
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9/9

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