Backen trifft auf Kunst – diese Focaccia ist ein Genuss für Augen & Gaumen!

Stell dir vor, du servierst ein Brot, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch aussieht wie ein kleines Kunstwerk. Die Focaccia Garden ist genau das – ein knuspriges, mediterranes Brot, dekoriert mit buntem Gemüse und frischen Kräutern. Perfekt für besondere Anlässe, ein entspanntes Sonntagsfrühstück oder als Hingucker auf deinem nächsten Buffet.

Eine Focaccia Garden muss nicht perfekt aussehen – sie muss gut schmecken! Und das tut sie. Knuspriger Teig, saftiges Gemüse, frische Kräuter – fertig ist ein Brot, das auf jedem Tisch eine gute Figur macht. Egal ob dein Bild eher einem Blumengarten von Monet ähnelt oder einer Kinderzeichnung: Der Geschmack überzeugt in jedem Fall.

Zutaten

• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 30 ml Olivenöl
• 320 ml Wasser lauwarm
• 2 TL Salz
• 30 ml Olivenöl plus extra zum Bestreichen

Zubereitung

1. Trockenhefe und 320 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und vermischen. 2 Minuten stehen lassen.
2. Mehl und 2 TL Salz dazugeben und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig in eine mit Olivenöl ausgestrichene Schüssel umfüllen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
4. Den Teig mit feuchten Händen mehrmals falten, vorsichtig auseinanderziehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
5. Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit Gemüse nach Lust und Laune dekorieren.
6. Nochmals 1 Stunde mit einem feuchten Geschirrhandtuch abgedeckt gehen lassen, bis der Teig wieder aufgegangen ist.
7. Den Backofen auf 250 °C vorheizen, die Focaccia einlegen, sofort auf 200 °C reduzieren und 30–45 Minuten backen.
8. Focaccia auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, mit Kräutern toppen und geniessen.

Weitere köstliche Rezepte

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Focaccia Garden – Brot mit Gemüse und Kräutern

Vivi

Perfekt für einen gemütlichen Grillabend, ein echter Hingucker auf jedem Buffet und ideal für ein besonderes Sonntagsfrühstück.

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Gericht Backen, Frühstück

Küche Italienische Küche

Zutaten

  

1x2x3x

• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 30 ml Olivenöl
• 320 ml Wasser lauwarm
• 1 TL Salz
• 30 ml Olivenöl plus extra zum Bestreichen

Topping

• 5 Cherrytomaten
• 10 Oliven
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• verschiedene Kräuter die nach dem Backen auf dem Focaccia verteilt werden

Anleitungen

 

• Trockenhefe und 320 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und vermischen. 2 Minuten stehen lassen.
• 500 g Weizenmehl und Salz dazugeben und zu einem Teig verkneten.
• Den Teig in eine mit Olivenöl ausgestrichene Schüssel umfüllen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
• Den Teig mit feuchten Händen mehrmals falten, vorsichtig auseinanderziehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
• Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit Gemüse nach Lust und Laune dekorieren.
• Nochmals 1 Stunde mit einem feuchten Geschirrhandtuch abgedeckt gehen lassen, bis der Teig wieder aufgegangen ist.
• Den Backofen auf 250 °C vorheizen, die Focaccia einlegen, sofort auf 200 °C reduzieren und 30–45 Minuten backen.
• Focaccia auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, mit Kräutern toppen und geniessen.

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