Focaccia Garden – Brot mit Gemüse und Kräutern

Kreative Focaccia Garden mit buntem Gemüse, darunter Tomaten, Paprika, Zucchini und Kräuter, kunstvoll als Blumen auf einem Brot-Teig arrangiert.

Backen trifft auf Kunst – diese Focaccia ist ein Genuss für Augen & Gaumen!

Stell dir vor, du servierst ein Brot, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch aussieht wie ein kleines Kunstwerk. Die Focaccia Garden ist genau das – ein knuspriges, mediterranes Brot, dekoriert mit buntem Gemüse und frischen Kräutern. Perfekt für besondere Anlässe, ein entspanntes Sonntagsfrühstück oder als Hingucker auf deinem nächsten Buffet.

Das Beste? Dieses Rezept ist super einfach und gibt dir die Freiheit, kreativ zu werden! Ob du es minimalistisch hältst oder ein farbenfrohes Blumenmuster gestaltest – jede Focaccia ist ein Unikat. Also schnapp dir deine Lieblingszutaten und lass dich inspirieren!

Tipp: Diese Focaccia ist nicht nur lecker, sondern auch ein tolles DIY-Projekt für entspannte Backmomente! Speichere das Rezept & probiere es aus!

Zutaten

  • 500g Weizenmehl
  • 1x Trockenhefe
  • 30 ml Olivenöl
  • 320ml Wasser lauwarm
  • 2TL Salz
  • 30ml Olivenöl plus zum Bestreichen

Zubereitung

  1. Trockenhefe und 320 ml zimmerwarmes Wasser in eine Schüssel geben und vermischen. 2 min stehen lassen.
  2. Mehl und 2 Teelöffel Salz dazugeben und zu einem Teig verkneten.
  3. Den Teig in eine Schüssel mit Olivenöl ausgestrichen umfüllen und mit einem sauberen Küchentuch abgedeckt mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teig-Volumen verdoppelt hat.
  4. Danach den Teig mit feuchten Händen mehrmals falten und vorsichtig auseinander ziehen und auf ein Blech mit Backpapier drapieren.
  5. Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit Gemüse nach Lust und Laune dekorieren.
  6. Noch mal 1 weitere Stunde mit feuchten Geschirrhandtuch abgedeckt gehen lassen. Der Teig sollte wieder aufgegangen sein.
  7. Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Temperatur auf 200 °C reduzieren und 30-45 Minuten backen.
  8. Focaccia auf einem Kuchenrost abkühlen lassen oder sofort geniessen.
Kreative Focaccia Garden mit buntem Gemüse, darunter Tomaten, Paprika, Zucchini und Kräuter, kunstvoll als Blumen auf einem Brot-Teig arrangiert.

Weitere köstliche Rezepte

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Vivi kocht

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Kreative Focaccia Garden mit buntem Gemüse, darunter Tomaten, Paprika, Zucchini und Kräuter, kunstvoll als Blumen auf einem Brot-Teig arrangiert.

Focaccia Garden – Brot mit Gemüse und Kräutern

Vivi
Perfekt für einen gemütlichen Grillabend, ein echter Hingucker auf jedem Buffet und ideal für ein besonderes Sonntagsfrühstück.
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Gericht Abendbrot, Apéro, Brunch, Frühstück
Küche Italienische Küche

Zutaten
  

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 PK Trockenhefe
  • 30 ml Olivenöl
  • 320 ml lauwarmes Wasser
  • 2 TL Salz
  • 30 ml Olivenöl plus extra zum Bestreichen

Anleitungen
 

  • Die Trockenhefe mit 320 ml lauwarmem Wasser in eine Schüssel geben und gut vermischen. Zwei Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aktiviert wird. Anschließend das Mehl und zwei Teelöffel Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  • Den Teig in eine mit Olivenöl ausgestrichene Schüssel geben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  • Nach der Gehzeit den Teig mit feuchten Händen mehrmals falten, vorsichtig auseinanderziehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nun mit Olivenöl bestreichen und nach Lust und Laune mit Gemüse und Kräutern dekorieren.
  • Den Teig erneut abdecken und für eine weitere Stunde ruhen lassen, bis er wieder aufgegangen ist. In der Zwischenzeit den Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Temperatur anschließend auf 200 °C reduzieren und die Focaccia für 30 bis 45 Minuten backen.
  • Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen oder noch warm genießen.

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Vivi kocht

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Außerdem zeig ich dir, wie du aus Resten richtig was rausholst – mit Zero-Waste-Ideen für Saucen, Brühen und Fonds.
Ob Suppen, Sonntagsbraten oder Kuchen: Hier gibt’s alles, was das Genießerherz begehrt – plus Tipps rund ums Haltbarmachen und Fermentieren.

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Ich liebe ja Huhn – super easy! Und falls es regnet (was wir nicht hoffen 🌦️): im Ofen klappt’s genauso gut.

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Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

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2️⃣ Tomaten-Carpaccio
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5️⃣ Joghurtmariniertes flaches Huhn
6️⃣ Käsekuchen im Glas (ohne Backen!)

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ZUTATEN
- 100 g Basilikum Blätter
- 8 EL Olivenöl
- 80 g geröstete Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- 50 g Parmesan
- 2 EL geriebener Pecorino Romano

ZUBEREITUNG

Basilikum mit dem Olivenöl mixen.
Pinienkerne in einer Pfanne anrösten sorgt für den NExT LEVEL KiCK.
Erkalten lassen. Mörsern.
Parmesan raspeln.
Nun die Pinienkerne und den Parmesan in die Basilikum Olivenölmasse geben und verrühren.
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1 Tag ago
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3 Tagen ago
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1 Woche ago
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2 Wochen ago
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SAISONKALENDER JUNI: Entdecke, was gerade frisch, nachhaltig und voller Geschmack ist! 🍽️

Warum weit transportierte Produkte kaufen, wenn das Beste direkt vor unserer Haustür wächst?

Saisonales Kochen spart nicht nur Geld, ist gut für Deine Gesundheit, sondern schmeckt auch intensiver und unterstützt lokale Bauern.

➡️ Swipe durch den Rezept Inspiration und lass Dich von den saisonalen Produkten und von Saisonal-unabhängigen Rezepten des Monats überraschen!

Mein Frühlingstipp: Probier unbedingt Pasta selberzumachen, ein Game Changer und Du kannst alle Gemüsesorten in Kombination mit Pasta neu erleben. Es lohnt sich!!

Die Rezepte findest Du auf meinem Blog.
➡️ Was sind Deine Juni Rezepte???

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2 Wochen ago
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5/9

Das ist mein Spargelsalat 2025.Inspiriert vom @landhotel_gasthaus_polster in Erlangen.

750 g weisser Spargel
300 g Kochschinken
2 – 3 Eier

Vinaigrette
2 EL Holunder Essig
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer

Schnittlauch

➡️ Was ist dein Lieblingsessen mit Spargel???

#homecookingisthebest #essenistliebe #zeitfürmich #einfachgesund #foodaddict #cookingvideos #homecookingmadeeasy

2 Wochen ago
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6/9

Vergiss nicht die Spargelschalen auszukochen. Es ergibt einen herrlichen Spargelsud.❤️
Give it a try.
In den nächsten Tagen gibt es dafür hier Rezepte.

Einfach die Reste mit Wasser 60 min köcheln, abseihen, kühlstellen oder einfrieren bis zum Gebrauch. Unfassbar köstlich. 😋👩‍🍳

3 Wochen ago
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7/9

✨ Hausgemachter Rhabarber-Himbeer-Sirup ✨ für Mama ❤️
Perfekt für die warme Jahreszeit – süß, fruchtig und mit Liebe eingekocht 💗

🔸 Rezept:
500 g Rhabarber (in Stücke)
100 g TK-Himbeeren
300 g Zucker
5 dl Wasser

Alles in eine Pfanne geben, aufkochen & ca. 15 Min. sprudelnd kochen. Durch ein Sieb gießen, zurück in die Pfanne, nochmals aufkochen & heiß in vorgewärmte Flaschen füllen (Ofen: 100 °C).

💡 Ergibt ca. 6 dl Sirup – reicht für 3 Flaschen à 2 dl.
📦 Kühl & dunkel gelagert: ca. 6 Monate haltbar.
❄️ Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und bald genießen!

#homemadesyrup #rhabarberliebe #frühlingsküche #himbeerzeit #einmachen #rezeptidee #asmr #mama #mamasrecipe

3 Wochen ago
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8/9

Ich liebe gebratenen Spargel. Einfach geschält aber ungekocht in Butter anbraten – ein Täumchen, kann ich dir sagen.
➡️ Wie hast du Spargel am liebsten?
4 Wochen ago
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9/9

Verpasse keine Rezepte!

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