Focaccia Garden – Brot mit Gemüse und Kräutern

Kreative Focaccia Garden mit buntem Gemüse, darunter Tomaten, Paprika, Zucchini und Kräuter, kunstvoll als Blumen auf einem Brot-Teig arrangiert.

Backen trifft auf Kunst – diese Focaccia ist ein Genuss für Augen & Gaumen!

Stell dir vor, du servierst ein Brot, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch aussieht wie ein kleines Kunstwerk. Die Focaccia Garden ist genau das – ein knuspriges, mediterranes Brot, dekoriert mit buntem Gemüse und frischen Kräutern. Perfekt für besondere Anlässe, ein entspanntes Sonntagsfrühstück oder als Hingucker auf deinem nächsten Buffet.

Das Beste? Dieses Rezept ist super einfach und gibt dir die Freiheit, kreativ zu werden! Ob du es minimalistisch hältst oder ein farbenfrohes Blumenmuster gestaltest – jede Focaccia ist ein Unikat. Also schnapp dir deine Lieblingszutaten und lass dich inspirieren!

Tipp: Diese Focaccia ist nicht nur lecker, sondern auch ein tolles DIY-Projekt für entspannte Backmomente! Speichere das Rezept & probiere es aus!

Zutaten

  • 500g Weizenmehl
  • 1x Trockenhefe
  • 30 ml Olivenöl
  • 320ml Wasser lauwarm
  • 2TL Salz
  • 30ml Olivenöl plus zum Bestreichen

Zubereitung

  1. Trockenhefe und 320 ml zimmerwarmes Wasser in eine Schüssel geben und vermischen. 2 min stehen lassen.
  2. Mehl und 2 Teelöffel Salz dazugeben und zu einem Teig verkneten.
  3. Den Teig in eine Schüssel mit Olivenöl ausgestrichen umfüllen und mit einem sauberen Küchentuch abgedeckt mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teig-Volumen verdoppelt hat.
  4. Danach den Teig mit feuchten Händen mehrmals falten und vorsichtig auseinander ziehen und auf ein Blech mit Backpapier drapieren.
  5. Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit Gemüse nach Lust und Laune dekorieren.
  6. Noch mal 1 weitere Stunde mit feuchten Geschirrhandtuch abgedeckt gehen lassen. Der Teig sollte wieder aufgegangen sein.
  7. Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Temperatur auf 200 °C reduzieren und 30-45 Minuten backen.
  8. Focaccia auf einem Kuchenrost abkühlen lassen oder sofort geniessen.
Kreative Focaccia Garden mit buntem Gemüse, darunter Tomaten, Paprika, Zucchini und Kräuter, kunstvoll als Blumen auf einem Brot-Teig arrangiert.

Weitere köstliche Rezepte

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Vivi kocht

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Kreative Focaccia Garden mit buntem Gemüse, darunter Tomaten, Paprika, Zucchini und Kräuter, kunstvoll als Blumen auf einem Brot-Teig arrangiert.

Focaccia Garden – Brot mit Gemüse und Kräutern

Vivi
Perfekt für einen gemütlichen Grillabend, ein echter Hingucker auf jedem Buffet und ideal für ein besonderes Sonntagsfrühstück.
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Gericht Abendbrot, Apéro, Brunch, Frühstück
Küche Italienische Küche

Zutaten
  

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 PK Trockenhefe
  • 30 ml Olivenöl
  • 320 ml lauwarmes Wasser
  • 2 TL Salz
  • 30 ml Olivenöl plus extra zum Bestreichen

Anleitungen
 

  • Die Trockenhefe mit 320 ml lauwarmem Wasser in eine Schüssel geben und gut vermischen. Zwei Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aktiviert wird. Anschließend das Mehl und zwei Teelöffel Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  • Den Teig in eine mit Olivenöl ausgestrichene Schüssel geben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  • Nach der Gehzeit den Teig mit feuchten Händen mehrmals falten, vorsichtig auseinanderziehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nun mit Olivenöl bestreichen und nach Lust und Laune mit Gemüse und Kräutern dekorieren.
  • Den Teig erneut abdecken und für eine weitere Stunde ruhen lassen, bis er wieder aufgegangen ist. In der Zwischenzeit den Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Temperatur anschließend auf 200 °C reduzieren und die Focaccia für 30 bis 45 Minuten backen.
  • Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen oder noch warm genießen.

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Vivi kocht

Hi, ich bin Vivi!

Du liebst gutes Essen und kochst gern selbst? Dann bist du auf meinem Blog genau richtig!
Hier findest du leckere Rezepte für alle, die ihre Gäste (und sich selbst) mit einfachen, aber raffinierten Klassikern der Hausmannskost verwöhnen wollen – von herzhaften Gemüse- und Fleischgerichten bis hin zu süßen Desserts zum Niederknien.

Außerdem zeig ich dir, wie du aus Resten richtig was rausholst – mit Zero-Waste-Ideen für Saucen, Brühen und Fonds.
Ob Suppen, Sonntagsbraten oder Kuchen: Hier gibt’s alles, was das Genießerherz begehrt – plus Tipps rund ums Haltbarmachen und Fermentieren.

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  • SAISONKALENDER JULI: Entdecke, was gerade frisch, nachhaltig und voller Geschmack ist! 🍽️

Warum weit transportierte Produkte kaufen, wenn das Beste direkt vor unserer Haustür wächst?

Saisonales Kochen spart nicht nur Geld, ist gut für Deine Gesundheit, sondern schmeckt auch intensiver und unterstützt lokale Bauern.

➡️ Swipe durch den Rezept Inspiration und lass Dich von den saisonalen Produkten und von Saisonal-unabhängigen Rezepten des Monats überraschen!

Mein Sommertipp: Melone Kompinationen neu entdecken, Eiscreme selberzumachen. Es lohnt sich!!

Die Rezepte findest Du auf meinem Blog.
➡️ Was sind Deine Juni Rezepte???

#juli #saisonlakochen #rezeptinspiration #foodblogfeed
  • Montag ist Genusszeit ✨
Der Sommer wird heiß – und du verdienst einen kühlen Start in die Woche.
Heute gibt’s einen herrlich fruchtigen Heidelbeer-Slushy 🫐❄️
erfrischend, fruchtig & blitzschnell gemacht.
Perfekt für die Arbeit, als Feierabenddrink oder als alkoholfreie Erfrischung beim Grillen.

Zutaten:
	•	300 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
	•	300 ml Holunderblüten-Eistee
	•	1–2 EL Zucker (je nach Süße)
	•	eine gute Handvoll Eiswürfel

(Alles zusammen im Mixer pürieren – fertig.)
Am besten sofort genießen oder maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Mit Minze und einer Zitronenscheibe garnieren und geniessen.

🌿 Speichern, ausprobieren & genießen!
Wenn du noch mehr eiskalte Sommerrezepte suchst, folge mir am besten – da kommt noch einiges. 🫐❄️

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  • 6 köstliche Sommersalat Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥
Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️

Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷

👉 Hier mein kleines Menü für dich:

1️⃣ Feta, Zitronen & Melonen Salat
2️⃣ Salat Café de Paris
3️⃣ Koreanischer Gurkensalat
4️⃣ Frischer Radieschen-Erbsen-Salat
5️⃣ Omas Gurkensalat
6️⃣ Asiatischer Gurkensalat

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen.
Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende??? ☀️

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  • ✨ Matcha zum Löffeln – dein neuer Frühstücks-Crush 💚🍵

Cremig, erfrischend und in 2 Minuten vorbereitet – diese Matcha Overnight Oats sind perfekt für alle, die morgens keine Zeit, aber hohen Anspruch haben 😋

🌿 Zutaten:
– 50 g Haferflocken
– 1 TL Matcha Pulver
– 1 EL Zucker Deiner Wahl
– 50 g Chashewquark
– 30 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafer oder Mandel)

Alles verrühren, über Nacht kühl stellen und morgens mit deinen Lieblingstoppings Matcha genießen 💫

Speichern & probieren 💾👇

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  • Sommersalat Nr. 1
Zucchini - Gurke - Melone - Zitrone Feta ist unfassbar köstlich 🍋

#sommersalat #fetacheese #summersalads #homesandgardens
  • Montag ist Genusszeit ✨
Der Sommer wird heiß – und du verdienst einen kühlen Start in die Woche.
Heute gibt’s eine erfrischende Gurkenkaltschale 🥒💚
köstlich, leicht & in 10 Minuten gemacht.
Perfekt für die Arbeit, als Vorspeise oder als Hauptgericht mit scharfen Scampis oder Crevetten. 

Zutaten:
* 2 große Bio-Salatgurken 🥒
* 500 g Joghurt (1,5 % Fett)
* mehrere Prisen Cayennepfeffer
* Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
* milder Ziegenfrischkäse (Menge nach Geschmack)
* 30 g frischer Dill
* 1 Liter kalte Gemüsebrühe (zuvor in heißem Wasser aufgelöst und abgekühlt)
* Fleur de Sel
* frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
* Eiswürfel

(Alles in einem Mixer pürieren – fertig.)
Hält 1-2 Tage auch im Kühlschrank.

🌿 Speichern, ausprobieren & genießen!
Wenn Du noch weitere erfrischende Sommerrezepte möchtest, folge mir am besten, denn ich werde noch mehr teilen. 🥒💚

#montagsinspo #Gurkenkaltschale #vivikocht #Sommerküche #sommerrezepte #kaltesuppen  #cucumber #leichteküche #abnehmen
  • Wie Du Dir in 5 min dieses Erdbeer-Softeis 🍓 zauberst ⤵️

Hast du einen Foodprozessor wie Thermomix oder Monsieur Cuisine?
Dann ist dieses Rezept genau für Dich!

Zutaten
500 g gefrorene Erdbeeren
2-4 frische Pfefferminzeblätter
2 Eiweiss
100 g Zucker Deiner Wahl (Erythrit, Birkenzucker, Zucker)
ein paar Erdbeeren zum Garnieren

Zubereitung
Zucker Deiner Wahl in einer Küchenmaschine mit dem Erdbeeren im Food Processor zerkleinern.
Einen Rühraufsatz in die Maschine einsetzen oder die Masse mit einem Handrührgerät weiter bearbeiten.
Das Eiweiss hinzufügen und auf Stufe 4 vier Min aufschlagen.
Es sollte eine schaumige Masse entstanden sein.
Mit Pfefferminze und Erdbeeren garnieren.

Deine Varianten
🍓 Zucker mit Erythrit oder mit Birkenzucker ersetzen.
🍓 statt Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen oder Himbeeren. Jedes gefrorene Obst funktioniert.

🍓Speichere Dir das Rezept schnell ab.
.

#rezept #erdbeer #softeis
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  • 6 köstliche Rezepte für dein Sommer-Wochenende 🍽️🔥
Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️

Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷

👉 Hier mein kleines Menü für dich:

1️⃣ Brokkoli mit Apfel-Honig-Dressing – that’s a Salad!
2️⃣ Frittata – dieses Rezept ist unfassbar flexibel: Statt Tomaten z. B. Zucchini …
3️⃣ Einfaches Weißbrot – perfekt für Leftover-Sandwiches am Tag danach oder zum Dippen in den ⤵️
4️⃣ Paprika-Feta-Dip
5️⃣ Sticky Lambchops – werden auch bei schlechtem Wetter im Ofen perfekt
6️⃣ Mama’s köstlicher Gugelhupf – der darf diese Woche nicht fehlen!

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen.
Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

➡️ Welche Pläne hast du für das Wochenende??? ☀️

#einfacherezepte #leckerschmecker #kochenmachtglücklich #schnellerezepte #sommergerichte #foodinspo #wochenendmenu #mealideas #kochenfürfreunde #picknickideen #gugelhupf #lambchops #weissbrot #salatideen #paprikadip
  • Im Juni koche ich nicht nur mit Zutaten – ich koche mit Erinnerungen. Wie ihren Gugelhupf, der geht immer, auch wenn es stressig ist, hat sie immer gesagt. 👵

Meine Mutter ist nicht mehr hier, aber ihre Rezepte leben weiter – in meiner Küche, in meinem Herzen.
Diese Serie ist für sie.
Für ihre Wärme, ihre Geschichten, ihren Geschmack, der mich geprägt hat.
Ich lade euch ein, mit mir gemeinsam ihre Liebe weiterzutragen – durch jedes Gericht.

Zutaten
200g Butter
150g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
220 gMehl
Backpulver

170 Grad 40-50 min. 
Holzstäbchenprobe machen =)

➡️ Welches Rezept erinnert Dich an Deine?

#foodblog #foodblogliebe #soulfood #cookingvideo #food #foodie #foodporn #foodaddict #foodinfluencer #cooking #easyrecipes #easyrecipe #instafood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #gesundundlecker #ZeitFürMich #EinfachGesund #GesundEssen #EssenIstLiebe #homecookingmadeeasy #homecookingisthebest
#trauer 
#therapeut #reelsfyp
SAISONKALENDER JULI: Entdecke, was gerade frisch, nachhaltig und voller Geschmack ist! 🍽️

Warum weit transportierte Produkte kaufen, wenn das Beste direkt vor unserer Haustür wächst?

Saisonales Kochen spart nicht nur Geld, ist gut für Deine Gesundheit, sondern schmeckt auch intensiver und unterstützt lokale Bauern.

➡️ Swipe durch den Rezept Inspiration und lass Dich von den saisonalen Produkten und von Saisonal-unabhängigen Rezepten des Monats überraschen!

Mein Sommertipp: Melone Kompinationen neu entdecken, Eiscreme selberzumachen. Es lohnt sich!!

Die Rezepte findest Du auf meinem Blog.
➡️ Was sind Deine Juni Rezepte???

#juli #saisonlakochen #rezeptinspiration #foodblogfeed

SAISONKALENDER JULI: Entdecke, was gerade frisch, nachhaltig und voller Geschmack ist! 🍽️

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10 Stunden ago
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Zutaten:
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1 Tag ago
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6 köstliche Sommersalat Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥
Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️

Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷

👉 Hier mein kleines Menü für dich:

1️⃣ Feta, Zitronen & Melonen Salat
2️⃣ Salat Café de Paris
3️⃣ Koreanischer Gurkensalat
4️⃣ Frischer Radieschen-Erbsen-Salat
5️⃣ Omas Gurkensalat
6️⃣ Asiatischer Gurkensalat

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen.
Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende??? ☀️

#Sommersalat

#Salatliebe

#FreshAndEasy

#Sommerküche

#HealthyEating

#LeichtUndLecker

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#Sommerrezepte

#PicknickIdeen

#Saisonküche

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4 Tagen ago
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3/9

✨ Matcha zum Löffeln – dein neuer Frühstücks-Crush 💚🍵

Cremig, erfrischend und in 2 Minuten vorbereitet – diese Matcha Overnight Oats sind perfekt für alle, die morgens keine Zeit, aber hohen Anspruch haben 😋

🌿 Zutaten:
– 50 g Haferflocken
– 1 TL Matcha Pulver
– 1 EL Zucker Deiner Wahl
– 50 g Chashewquark
– 30 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafer oder Mandel)

Alles verrühren, über Nacht kühl stellen und morgens mit deinen Lieblingstoppings Matcha genießen 💫

Speichern & probieren 💾👇

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5 Tagen ago
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4/9

Sommersalat Nr. 1
Zucchini – Gurke – Melone – Zitrone Feta ist unfassbar köstlich 🍋

#sommersalat #fetacheese #summersalads #homesandgardens

6 Tagen ago
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5/9

Montag ist Genusszeit ✨
Der Sommer wird heiß – und du verdienst einen kühlen Start in die Woche.
Heute gibt’s eine erfrischende Gurkenkaltschale 🥒💚
köstlich, leicht & in 10 Minuten gemacht.
Perfekt für die Arbeit, als Vorspeise oder als Hauptgericht mit scharfen Scampis oder Crevetten.

Zutaten:
* 2 große Bio-Salatgurken 🥒
* 500 g Joghurt (1,5 % Fett)
* mehrere Prisen Cayennepfeffer
* Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
* milder Ziegenfrischkäse (Menge nach Geschmack)
* 30 g frischer Dill
* 1 Liter kalte Gemüsebrühe (zuvor in heißem Wasser aufgelöst und abgekühlt)
* Fleur de Sel
* frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
* Eiswürfel

(Alles in einem Mixer pürieren – fertig.)
Hält 1-2 Tage auch im Kühlschrank.

🌿 Speichern, ausprobieren & genießen!
Wenn Du noch weitere erfrischende Sommerrezepte möchtest, folge mir am besten, denn ich werde noch mehr teilen. 🥒💚

#montagsinspo #Gurkenkaltschale #vivikocht #Sommerküche #sommerrezepte #kaltesuppen  #cucumber #leichteküche #abnehmen

1 Woche ago
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6/9

Wie Du Dir in 5 min dieses Erdbeer-Softeis 🍓 zauberst ⤵️

Hast du einen Foodprozessor wie Thermomix oder Monsieur Cuisine?
Dann ist dieses Rezept genau für Dich!

Zutaten
500 g gefrorene Erdbeeren
2-4 frische Pfefferminzeblätter
2 Eiweiss
100 g Zucker Deiner Wahl (Erythrit, Birkenzucker, Zucker)
ein paar Erdbeeren zum Garnieren

Zubereitung
Zucker Deiner Wahl in einer Küchenmaschine mit dem Erdbeeren im Food Processor zerkleinern.
Einen Rühraufsatz in die Maschine einsetzen oder die Masse mit einem Handrührgerät weiter bearbeiten.
Das Eiweiss hinzufügen und auf Stufe 4 vier Min aufschlagen.
Es sollte eine schaumige Masse entstanden sein.
Mit Pfefferminze und Erdbeeren garnieren.

Deine Varianten
🍓 Zucker mit Erythrit oder mit Birkenzucker ersetzen.
🍓 statt Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen oder Himbeeren. Jedes gefrorene Obst funktioniert.

🍓Speichere Dir das Rezept schnell ab.
.

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1 Woche ago
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7/9

6 köstliche Rezepte für dein Sommer-Wochenende 🍽️🔥
Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️

Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷

👉 Hier mein kleines Menü für dich:

1️⃣ Brokkoli mit Apfel-Honig-Dressing – that’s a Salad!
2️⃣ Frittata – dieses Rezept ist unfassbar flexibel: Statt Tomaten z. B. Zucchini …
3️⃣ Einfaches Weißbrot – perfekt für Leftover-Sandwiches am Tag danach oder zum Dippen in den ⤵️
4️⃣ Paprika-Feta-Dip
5️⃣ Sticky Lambchops – werden auch bei schlechtem Wetter im Ofen perfekt
6️⃣ Mama’s köstlicher Gugelhupf – der darf diese Woche nicht fehlen!

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen.
Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

➡️ Welche Pläne hast du für das Wochenende??? ☀️

#einfacherezepte #leckerschmecker #kochenmachtglücklich #schnellerezepte #sommergerichte #foodinspo #wochenendmenu #mealideas #kochenfürfreunde #picknickideen #gugelhupf #lambchops #weissbrot #salatideen #paprikadip

6 köstliche Rezepte für dein Sommer-Wochenende 🍽️🔥
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Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷

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3️⃣ Einfaches Weißbrot – perfekt für Leftover-Sandwiches am Tag danach oder zum Dippen in den ⤵️
4️⃣ Paprika-Feta-Dip
5️⃣ Sticky Lambchops – werden auch bei schlechtem Wetter im Ofen perfekt
6️⃣ Mama’s köstlicher Gugelhupf – der darf diese Woche nicht fehlen!

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen.
Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

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Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷

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5️⃣ Sticky Lambchops – werden auch bei schlechtem Wetter im Ofen perfekt
6️⃣ Mama’s köstlicher Gugelhupf – der darf diese Woche nicht fehlen!

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen.
Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

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2 Wochen ago
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8/9

Im Juni koche ich nicht nur mit Zutaten – ich koche mit Erinnerungen. Wie ihren Gugelhupf, der geht immer, auch wenn es stressig ist, hat sie immer gesagt. 👵

Meine Mutter ist nicht mehr hier, aber ihre Rezepte leben weiter – in meiner Küche, in meinem Herzen.
Diese Serie ist für sie.
Für ihre Wärme, ihre Geschichten, ihren Geschmack, der mich geprägt hat.
Ich lade euch ein, mit mir gemeinsam ihre Liebe weiterzutragen – durch jedes Gericht.

Zutaten
200g Butter
150g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
220 gMehl
Backpulver

170 Grad 40-50 min.
Holzstäbchenprobe machen =)

➡️ Welches Rezept erinnert Dich an Deine?

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#trauer
#therapeut #reelsfyp

2 Wochen ago
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9/9

Verpasse keine Rezepte!

Melde Dich für die Rezept Post an und werfe einen Blick in meine Testküche.

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