Die Artischocke ist mein absolutes Lieblingsgemüse. Ihre Hauptsaison ist von März bis Mai. Es gibt so viele Sorten. Die berühmten Primo Taglio, also den ersten Schnitt, kann man sogar mit…

Ich liebe Spinat und Klößchen im allgemeinen. Eine perfekte Kombination. Ich habe das Rezept in einem alten Kochbuch meiner Oma entdeckt und bin begeistert. Malfatti di Spinaci

Das ist ein Gericht, welches sehr schnell und easy zubereitet werden kann, Wenn man nicht so viel Zeit oder Lust hast. Und es ist so einfach. Bitte ausprobieren.

Fein und schnell gemacht. Blumenkohl mal anders. Mein Schatz war nie ein Freund von Blumenkohl aber dieser hat es ihm angetan.

Einfach und fein. Ein Kartoffelgratin auf die französische Art.

Eine Parmigiana di Melanzane ist etwas Aufwand, der sich aber sehr lohnt.

Zutaten: 1 kg Spargel 25 g getrocknete Morcheln Milch und heißem Wasser, um die Morcheln einzuweichen 250 ml Hühnerbrühe 300 ml Sahne 20 g Zucker frische Petersilie 1 Scharlotte…

Einfach was feines. So fein und so Französisch. Wenn man ein sehr üppiges Kochende gehabt hat. Tut eine Artischocke wunder. Auch mit einer feinen Vinaigrette eine Gedicht.