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Joghurt

Joghurt

Selbstgemachter Joghurt Zutaten:1000 ml Rohmilch180 g Joghurt min 3,5% Fett Erhitze die Milch auf ungefähr 90 Grad und lasse sie bei dieser Temperatur für ca. 10 min weiter köcheln.Lass die Milch anschließend auf 45 Grad abkühlen. Jetzt den Joghurt in der Milch gut verrühren. Die Mischung nun in die sterilen , vorher heiss ausgespülte Gläser füllen, verschließen und für 4 Stunden bei 45 Grad in einen Steamer stellen. Es geht natürlich auch sehr gut in einem Joghurt Maker.Danach über Nacht ca 12 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann geniessen. Voilà et bon-appetit,Ihre Vivi

Eingelegte Zitronen

🍋Eingelegte Zitronen🍋

🍋Einfach ungespritze Zitronen 4 mal längs anschneiden. Darein Meersalz kneten. Sie in ein Einmachglas mit viel Zitronen Saft schichten. verschliessen. 🍋 6 Wochen an einem kühlen dunklen Ort lagern. 👍 fertig Man kann sie einzeln entnehmen und vorsichtig abwaschen. dann kleinschneiden und bei Vinaigrette zum Beispiel einsetzen. Voilà et bon-appétit. Eure Vivi