Erfrischende Gurkenkaltschale

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Erfrischende Gurkenkaltschale

An heißen Tagen gibt es kaum etwas Besseres als eine gut gekühlte Gurkenkaltschale. Sie ist herrlich erfrischend, schnell zubereitet und schmeckt einfach fantastisch – besonders im Sommer, wenn Gurken ihr volles Aroma entfalten. Im Kühlschrank hält sie sich problemlos zwei Tage.

Zutaten

  • 500 g Joghurt (1,5 % Fett)
  • mehrere Prisen Cayennepfeffer
  • Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
  • milder Ziegenfrischkäse (Menge nach Geschmack)
  • 2 große Bio-Salatgurken
  • 30 g frischer Dill
  • 1 Liter kalte Gemüsebrühe (zuvor in heißem Wasser aufgelöst und abgekühlt)
  • Fleur de Sel
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Die Salatgurken schälen, grob zerkleinern und zusammen mit dem Joghurt, Zitronensaft und -zeste, Ziegenfrischkäse, Dill, kalter Gemüsebrühe, Cayennepfeffer, Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer in einen Mixer geben.
  2. Auf höchster Stufe etwa 3 Minuten fein pürieren – je nach Vorliebe kannst du die Suppe cremig glatt oder mit etwas Struktur belassen.
  3. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer oder Zitronensaft nachjustieren.
  4. Gut gekühlt mit Eiswürfeln servieren – dazu passt frisch geröstetes Baguette.

Tipp für die vegane Variante:
Ersetze den Joghurt einfach durch Soja-, Kokos- oder einen anderen pflanzlichen Joghurt.

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Vivi kocht

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Erfrischende Gurkenkaltschale

Vivi
An heißen Tagen gibt es kaum etwas Besseres als eine gut gekühlte Gurkenkaltschale. Sie ist herrlich erfrischend, schnell zubereitet und schmeckt einfach fantastisch – besonders im Sommer, wenn Gurken ihr volles Aroma entfalten. Im Kühlschrank hält sie sich problemlos zwei Tage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Vorspeise
Küche Deutsche Küche
Portionen 4
Calories 219 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Joghurt 1,5 % Fett
  • 2 Prisen Cayennepfeffer
  • 3 Stück Zitrone Saft und Abrieb einer Bio-
  • 200 g milder Ziegenfrischkäse Menge nach Geschmack
  • 2 Stück Salatgurke Bio
  • 30 g Dill frischer
  • 1 Liter Gemüsebrühe kalte, zuvor in heißem Wasser aufgelöst und abgekühlt
  • 1 Prise Fleur de Sel
  • 3 Prisen schwarzer Pfeffer frisch gemahlener
  • 20 Stück Eiswürfel

Anleitungen
 

  • Die Salatgurken schälen, grob zerkleinern und zusammen mit dem Joghurt, Zitronensaft und -zeste, Ziegenfrischkäse, Dill, kalter Gemüsebrühe, Cayennepfeffer, Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer in einen Mixer geben.
  • Auf höchster Stufe etwa 3 Minuten fein pürieren – je nach Vorliebe kannst du die Suppe cremig glatt oder mit etwas Struktur belassen.
  • Abschmecken und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer oder Zitronensaft nachjustieren.
  • Gut gekühlt mit Eiswürfeln servieren – dazu passt frisch geröstetes Baguette.
  • Tipp für die vegane Variante:
  • Ersetze den Joghurt einfach durch Soja-, Kokos- oder einen anderen pflanzlichen Joghurt.

Video

Notizen

Möchtest du zusätzlich noch eine Garnitur-Idee (z. B. mit Dillspitzen oder Gurkenscheiben) aufnehmen?

Nährwerte

Calories: 219kcalCarbohydrates: 14gProtein: 17gFat: 11gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 26mgSodium: 1432mgPotassium: 362mgFiber: 0.4gSugar: 12gVitamin A: 1281IUVitamin C: 2mgCalcium: 327mgIron: 1mg

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Hier findest du leckere Rezepte für alle, die ihre Gäste (und sich selbst) mit einfachen, aber raffinierten Klassikern der Hausmannskost verwöhnen wollen – von herzhaften Gemüse- und Fleischgerichten bis hin zu süßen Desserts zum Niederknien.

Außerdem zeig ich dir, wie du aus Resten richtig was rausholst – mit Zero-Waste-Ideen für Saucen, Brühen und Fonds.
Ob Suppen, Sonntagsbraten oder Kuchen: Hier gibt’s alles, was das Genießerherz begehrt – plus Tipps rund ums Haltbarmachen und Fermentieren.

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  • Mein Traum vom Mini-Foodstudio wird endlich wahr! Unsere Wohnung ist zwar groß, aber eher im Loft-Stil gehalten – offene Küche, wenige Zimmer und nur ein einziges Arbeitszimmer. Bisher habe ich meistens am Esstisch oder an meinem kleinen Schreibtisch gearbeitet. Meine Foto- und Küchengeräte waren im Wandschrank verstaut – klein, aber fein. Mit der Zeit sind es immer mehr Geräte geworden, und ich war mehr mit Suchen als mit Arbeiten beschäftigt. Jetzt haben Felix und ich getauscht, und ich habe endlich meinen eigenen Bereich! Ich kann meine Stative und Lampen stehen lassen – das spart mir so viel Zeit und Nerven. Ich freu mich riesig! Bei @ikeaschweiz (unbezahlte Werbung) habe ich mich für diese Produkte entschieden: 🔹 MITTBACK – Zwei Böcke, perfekt für Flatlays und Foodfotografie. 🔹 IVAR – Ein Regal (30x226 cm), das fast bis zur Decke reicht – endlich richtig viel Stauraum! ➡️ Was ist dein nächster Umstelltraum?
  • Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig Aussen knusprig und innen luftig und fluffig. Dieses Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig besteht aus nur 5 Zutaten. Backen ist nicht meine grösste Stärke, aber mit dem diesem Vorteig klappt es! Ich verspreche Dir, das ist das perfekte Sandwich Brot und stell dir Frenchtoast vor. Ein Traum. Ich glaube, ich mache auch Burgerbuns daraus. Das Rezept findest du auch auf meinem Blog zum Ausdrucken.  Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig Kastenform 24 cm Vorteig 30 g Weißmehl Typ 405 30 ml kochendes Wasser Hauptteig Vorteig + 190 g Weißmehl Typ 405 3 g Trockenhefe oder 9 g frische Hefe 4 g Salz 10 g Zucker 20 g weiche Butter 115 g Wasser Zubereitung 1. Yudane Vorteig: Mehl mit kochendem Wasser verrühren. abdecken und vollständig abkühlen lassen. 2. In einer großen Schüssel den Vorteig mit Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Butter vermischen. Das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten. 3. Den Teig auf dem Tisch geben und 5 Minuten durchkneten. Es ist ein bisschen klebig, aber mit nassen Händen geht es einfacher. 4. Abdecken und 1,5 Stunden lang gehen lassen. 5. Falten 6. 1,5 Stunden gehen lassen. 7. In 2 gleichgroße Stücke teilen. Die Teigstücke flach drücken, die Seiten einschlagen, aufrollen und in eine Kastenform (24 cm) geben. 8. Abschließend 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen. 9. Das Brot mit Eigelb bestreichen. 10. Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen. 11. Auskühlen lassen und genießen! PRO TIPP Wenn der Teig schnell aufgeht, sollte schneller mit dem nächsten Schritt fortgefahren werden. Wenn er sich Zeit lässt, dann lasse ihn länger aufgehen.  Speichere Dir das Rezept für Deinen nächstes Sonntagsfrühstück ab. Dieses Rezept wurde von dem talentierten @chainbaker adaptiert. #backenistliebe❤️ #backenmachtglücklich #gloobyfood #tabletopdirector #foodblogger #visitmyblog #weissbrot #japanischesweissbrot #yudanevorteig #japanischesessen #japanischergartendüsseldorf #weißbrot
  • Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig Aussen knusprig und innen luftig und fluffig. Dieses Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig besteht aus nur 5 Zutaten. Backen ist nicht meine grösste Stärke, aber mit dem diesem Vorteig klappt es! Ich verspreche Dir, das ist das perfekte Sandwich Brot und stell dir Frenchtoast vor. Ein Traum. Ich glaube, ich mache auch Burgerbuns daraus. Das Rezept findest du auch auf meinem Blog zum Ausdrucken.  Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig Kastenform 24 cm Vorteig 30 g Weißmehl Typ 405 30 ml kochendes Wasser Hauptteig Vorteig + 190 g Weißmehl Typ 405 3 g Trockenhefe oder 9 g frische Hefe 4 g Salz 10 g Zucker 20 g weiche Butter 115 g Wasser Zubereitung 1. Yudane Vorteig: Mehl mit kochendem Wasser verrühren. abdecken und vollständig abkühlen lassen. 2. In einer großen Schüssel den Vorteig mit Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Butter vermischen. Das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten. 3. Den Teig auf dem Tisch geben und 5 Minuten durchkneten. Es ist ein bisschen klebig, aber mit nassen Händen geht es einfacher. 4. Abdecken und 1,5 Stunden lang gehen lassen. 5. Falten 6. 1,5 Stunden gehen lassen. 7. In 2 gleichgroße Stücke teilen. Die Teigstücke flach drücken, die Seiten einschlagen, aufrollen und in eine Kastenform (24 cm) geben. 8. Abschließend 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen. 9. Das Brot mit Eigelb bestreichen. 10. Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen. 11. Auskühlen lassen und genießen! PRO TIPP Wenn der Teig schnell aufgeht, sollte schneller mit dem nächsten Schritt fortgefahren werden. Wenn er sich Zeit lässt, dann lasse ihn länger aufgehen.   Speichere Dir das Rezept für Deinen nächstes Sonntagsfrühstück ab. Dieses Rezept wurde von dem talentierten @chainbaker adaptiert. #backenistliebe❤️ #backenmachtglücklich #gloobyfood #tabletopdirector #foodblogger #visitmyblog #weissbrot #japanischesweissbrot #yudanevorteig #japanischesessen #japanischergartendüsseldorf #weißbrot
  • Lust auf süsse Brownies, aber Du hast eine Gluten-Unverträglichkeit? Mit diesem alten Französischen Rezept kein Problem 💪 Du brauchst dafür: 👉🏼 Zutaten: 400 g hochwertige Bitterschokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil 5-7 cl Cognac 6 Eier 200 g Haselnüsse 1 Prise Salz Zubereitung ⤵️ wie im Video . 🍫 glutenfrei 🍫 „zuckerfrei“ - mehr oder weniger. Aber immerhin fügst du keinen extra Zucker hinzu. 🍫 schnell gemacht 👉🏼 Speicher Dir das Rezept für deinen nächste Kaffeklatsch mit Deinen Freudinnen ab! . #vivikocht #vivikochthandmadewithlove #foodblog #foodblogliebe #soulfood #cookingvideo #food #foodie #foodporn #foodaddict #foodinfluencer #cooking #easyrecipes #easyrecipe #instafood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezept
  • 6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥 Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️ 👉 Hier mein kleines Menü für dich: 1️⃣ Pasta mit Kaninchenragout und Pistazien 2️⃣ Pasta einfach selber machen 3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade 4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen 5️⃣ Schnelles Vollkornbrot 6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende? ☀️
  • Ihr Lieben, heute habe ich endlich die Magen-Darm-Spiegelung hinter mich gebracht – und danach brauchte ich unbedingt Pasta! Natürlich mit Kaninchen. 🐇 Die Sauce hatte ich eingefroren, das klappt nämlich wunderbar. Für Euch gibt's dazu das passende Video. Das Rezept findet Ihr auf meinem Blog. ✅ Kommentiere mit „Kaninchen“ und ich schicke es Dir direkt ins Postfach 💌 👀 Interessiert Dich, wie so eine Darmspiegelung abläuft? Soll ich ein Foodvideo machen mit allen Sachen, die ich vorher gegessen habe? Schreib’s mir in die Kommentare – dann mache ich eine kurze Zusammenfassung mit allen wichtigen Tipps, worauf man achten muss. ❤️ ❤️
  • Joghurt Erdbeer Schoko Bites 🍓🍫 – das gesunde Eiskonfekt für heiße Tage! Liebst du Yogurette? Dann wirst du diese gefrorenen Bites lieben! Cremiger Joghurt, frische Erdbeeren, knackige Schokolade – in wenigen Minuten vorbereitet & einfach mega lecker! 😍 ✅ 4 Zutaten ✅ Ohne Eismaschine ✅ Perfekt zum Vorbereiten & Snacken 💡 Tipp: Vor dem Naschen kurz antauen lassen – dann sind sie perfekt cremig! 👉 Vegane Variante: mit Soja- oder Kokosjoghurt 👉 Zuckerfrei? Probier’s mit Erythrit, Honig oder Datteln Rezept findest du im Beitrag 👆 Speichern nicht vergessen & gerne teilen 💌 #eiskonfekt #erdbeeren #sommerrezept #vivikocht #healthyfood #schnellerezepte #yogurette #mealprep
  • Couscous Salat in nur 6 min ⏰ Schneller Couscous Salat ist mein liebstes Couscous Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern. Er dauert nur 6 min, also perfekt wenn’s mal schnell gehen muss. #couscous #salatliebe #veggi ZUTATEN 200 g Couscous (Dinkelvollkorn Couscous) 200-250 ml kochendes Wasser 1 Chili 2 Sivri, grün, hellgrün 200 g Feta-Käse (gewürfelt) 1 rote Paprika (gewürfelt) 1 gelbe Paprika (gewürfelt) 2 Karotten (geraspelt) 1 Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten) 1 Avocado (gewürfelt) 10 Cherrytomaten (halbiert) 2 EL Zitronensaft Zitronenzeste 3 EL Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack 1 TL Pul Biber (türkische Paprikaflocken) frische Pfefferminze, fein gehackt Petersilie (fein gehackt) Den Couscous in eine Schüssel geben und das heiße Wasser darüber gießen. Der Couscous darf nur ganz leicht bedeckt sein. Salz und Olivenöl hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 5 Minuten quellen lassen. Achtung: nicht umrühren, sondern nur den Topf leicht ruckeln. Alle Zutaten würfeln oder in feine Streifen schneiden – ganz nach deinem Geschmack. Sobald der Couscous fertig ist, alle Zutaten hinzugeben, umrühren und direkt genießen. Ich habe meinen Salat in Portionen aufgeteilt und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt – er war immer perfekt. ➡️ Speichere Dir das Rezept für dein nächsten MealPrep ab. #vivikocht #vivikochthandmadewithlove #foodblog #foodblogliebe #soulfood #cookingvideo #food #foodie #foodporn #foodaddict #foodinfluencer #cooking #easyrecipes #easyrecipe #instafood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte
  • ‼️Das Gewinnspiel ist vorbei. Danke an alle die mitgemacht haben. 1 x 2 kg Kiste Passsionsfrüchte von @gebana.official zu gewinnen! Vivikocht verlost gemeinsam mit Gebana 1 Kiste Passionsfrüchte. Schreib mir eine DM oder noch besser, hinterlasse einen Kommentar mit deinem Lieblingsrezept mit Passionsfrucht und warum genau dieses Rezept dein Favorit ist. Ich wähle aus allen Teilnehmer mit Zufallspinzip die Gewinner*in aus. 🥇 Gesinnspiel startet um 18:00 am 08.07.2025 und endet um 18:00h 09.04.2025 (MESZ). Danach wird der Gewinner benachrichtigt. ‼️ Stellt sicher, das ihr mir folgt, sonst kann ich Euch keine Nachricht schicken. Viel Glück! 🍀 Achtung: Bitte lese die Teilnahmebedingungen unten sorgfältig durch! ✅ Warum diese Passionsfrüchte? Frische, violette Passionsfrüchte von 18 Bauernfamilien nördlich von Bogota. Gemeinsam mit den Bauernfamilien fördert Ocati den Schutz des Regenwaldes und seine Wiederaufforstung. Ausserdem setzt sich der Betrieb für faire Löhne von Landarbeiter:innen ein und sensibilisiert die Bauernfamilien für Kinderarbeit. ‼️ Das Gewinnspiel wird in keiner Weise von Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Verantwortlich sind ausschließlich Vivikocht und Gebana AG. 💡 Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in D, AT, CH, BENELUX, FR, IT. Der Gewinner bzw. die Gewinnerin erhält 1 x 2 kg frische Bio-Passionsfrüchte direkt ab Hof und wird am 09.07.2025 18 h per Zufallsprinzip ausgelost. 💌 Der Gewinn wird per Post von Gebana AG versendet. Mit der Teilnahme stimmst du zu, dass deine Kontaktdaten (Name, Adresse, E-Mail-Adresse) an Gebana AG weitergegeben, verarbeitet und gespeichert werden. Die Löschung der Daten kann jederzeit über info@gebana.com erfolgen. #NaturelsQueen #gebana #passionsfrüchtte #WeltweitAbHof #WeAreChangingTheRules #beyondfair #beyondorganic
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Mein Traum vom Mini-Foodstudio wird endlich wahr!

Unsere Wohnung ist zwar groß, aber eher im Loft-Stil gehalten – offene Küche, wenige Zimmer und nur ein einziges Arbeitszimmer. Bisher habe ich meistens am Esstisch oder an meinem kleinen Schreibtisch gearbeitet. Meine Foto- und Küchengeräte waren im Wandschrank verstaut – klein, aber fein.

Mit der Zeit sind es immer mehr Geräte geworden, und ich war mehr mit Suchen als mit Arbeiten beschäftigt. Jetzt haben Felix und ich getauscht, und ich habe endlich meinen eigenen Bereich! Ich kann meine Stative und Lampen stehen lassen – das spart mir so viel Zeit und Nerven. Ich freu mich riesig!

Bei @ikeaschweiz (unbezahlte Werbung) habe ich mich für diese Produkte entschieden:

🔹 MITTBACK – Zwei Böcke, perfekt für Flatlays und Foodfotografie.
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7 Stunden ago
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Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Aussen knusprig und innen luftig und fluffig.
Dieses Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig besteht aus nur 5 Zutaten. Backen ist nicht meine grösste Stärke, aber mit dem diesem Vorteig klappt es!
Ich verspreche Dir, das ist das perfekte Sandwich Brot und stell dir Frenchtoast vor.
Ein Traum. Ich glaube, ich mache auch Burgerbuns daraus.
Das Rezept findest du auch auf meinem Blog zum Ausdrucken. 

Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Kastenform 24 cm
Vorteig
30 g Weißmehl Typ 405
30 ml kochendes Wasser
Hauptteig
Vorteig
+
190 g Weißmehl Typ 405
3 g Trockenhefe oder 9 g frische Hefe
4 g Salz
10 g Zucker
20 g weiche Butter
115 g Wasser
Zubereitung
1. Yudane Vorteig: Mehl mit kochendem Wasser verrühren. abdecken und vollständig abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel den Vorteig mit Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Butter vermischen. Das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten.
3. Den Teig auf dem Tisch geben und 5 Minuten durchkneten. Es ist ein bisschen klebig, aber mit nassen Händen geht es einfacher.
4. Abdecken und 1,5 Stunden lang gehen lassen.
5. Falten
6. 1,5 Stunden gehen lassen.
7. In 2 gleichgroße Stücke teilen. Die Teigstücke flach drücken, die Seiten einschlagen, aufrollen und in eine Kastenform (24 cm) geben.
8. Abschließend 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
9. Das Brot mit Eigelb bestreichen.
10. Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.
11. Auskühlen lassen und genießen!
PRO TIPP
Wenn der Teig schnell aufgeht, sollte schneller mit dem nächsten Schritt fortgefahren werden.
Wenn er sich Zeit lässt, dann lasse ihn länger aufgehen.

 Speichere Dir das Rezept für Deinen nächstes Sonntagsfrühstück ab.
Dieses Rezept wurde von dem talentierten @chainbaker adaptiert.

#backenistliebe❤️ #backenmachtglücklich #gloobyfood #tabletopdirector #foodblogger #visitmyblog #weissbrot #japanischesweissbrot #yudanevorteig #japanischesessen #japanischergartendüsseldorf #weißbrot

3 Tagen ago
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Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Aussen knusprig und innen luftig und fluffig.
Dieses Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig besteht aus nur 5 Zutaten. Backen ist nicht meine grösste Stärke, aber mit dem diesem Vorteig klappt es!
Ich verspreche Dir, das ist das perfekte Sandwich Brot und stell dir Frenchtoast vor.
Ein Traum. Ich glaube, ich mache auch Burgerbuns daraus.
Das Rezept findest du auch auf meinem Blog zum Ausdrucken. 

Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Kastenform 24 cm
Vorteig
30 g Weißmehl Typ 405
30 ml kochendes Wasser
Hauptteig
Vorteig
+
190 g Weißmehl Typ 405
3 g Trockenhefe oder 9 g frische Hefe
4 g Salz
10 g Zucker
20 g weiche Butter
115 g Wasser
Zubereitung
1. Yudane Vorteig: Mehl mit kochendem Wasser verrühren. abdecken und vollständig abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel den Vorteig mit Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Butter vermischen. Das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten.
3. Den Teig auf dem Tisch geben und 5 Minuten durchkneten. Es ist ein bisschen klebig, aber mit nassen Händen geht es einfacher.
4. Abdecken und 1,5 Stunden lang gehen lassen.
5. Falten
6. 1,5 Stunden gehen lassen.
7. In 2 gleichgroße Stücke teilen. Die Teigstücke flach drücken, die Seiten einschlagen, aufrollen und in eine Kastenform (24 cm) geben.
8. Abschließend 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
9. Das Brot mit Eigelb bestreichen.
10. Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.
11. Auskühlen lassen und genießen!
PRO TIPP
Wenn der Teig schnell aufgeht, sollte schneller mit dem nächsten Schritt fortgefahren werden.
Wenn er sich Zeit lässt, dann lasse ihn länger aufgehen.

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Dieses Rezept wurde von dem talentierten @chainbaker adaptiert.

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4 Tagen ago
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Lust auf süsse Brownies, aber Du hast eine Gluten-Unverträglichkeit?
Mit diesem alten Französischen Rezept kein Problem 💪

Du brauchst dafür: 👉🏼 Zutaten:
400 g hochwertige Bitterschokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil
5-7 cl Cognac
6 Eier
200 g Haselnüsse
1 Prise Salz
Zubereitung ⤵️
wie im Video
.
🍫 glutenfrei
🍫 „zuckerfrei“ – mehr oder weniger. Aber immerhin fügst du keinen extra Zucker hinzu.
🍫 schnell gemacht

👉🏼 Speicher Dir das Rezept für deinen nächste Kaffeklatsch mit Deinen Freudinnen ab!
.

#vivikocht #vivikochthandmadewithlove #foodblog #foodblogliebe #soulfood #cookingvideo #food #foodie #foodporn #foodaddict #foodinfluencer #cooking #easyrecipes #easyrecipe #instafood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezept

6 Tagen ago
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6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥 Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️ 👉 Hier mein kleines Menü für dich: 1️⃣ Pasta mit Kaninchenragout und Pistazien 2️⃣ Pasta einfach selber machen 3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade 4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen 5️⃣ Schnelles Vollkornbrot 6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende? ☀️

6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥 Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️ 👉 Hier mein kleines Menü für dich: 1️⃣ Pasta mit Kaninchenragout und Pistazien 2️⃣ Pasta einfach selber machen 3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade 4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen 5️⃣ Schnelles Vollkornbrot 6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende? ☀️

6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥 Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️ 👉 Hier mein kleines Menü für dich: 1️⃣ Pasta mit Kaninchenragout und Pistazien 2️⃣ Pasta einfach selber machen 3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade 4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen 5️⃣ Schnelles Vollkornbrot 6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende? ☀️

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6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥 Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️ 👉 Hier mein kleines Menü für dich: 1️⃣ Pasta mit Kaninchenragout und Pistazien 2️⃣ Pasta einfach selber machen 3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade 4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen 5️⃣ Schnelles Vollkornbrot 6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende? ☀️

6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥 Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️ 👉 Hier mein kleines Menü für dich: 1️⃣ Pasta mit Kaninchenragout und Pistazien 2️⃣ Pasta einfach selber machen 3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade 4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen 5️⃣ Schnelles Vollkornbrot 6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende? ☀️

6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥 Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️ 👉 Hier mein kleines Menü für dich: 1️⃣ Pasta mit Kaninchenragout und Pistazien 2️⃣ Pasta einfach selber machen 3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade 4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen 5️⃣ Schnelles Vollkornbrot 6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende? ☀️

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6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥

Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️

👉 Hier mein kleines Menü für dich:

1️⃣ Pasta mit Kaninchenragout und Pistazien
2️⃣ Pasta einfach selber machen
3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade
4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen
5️⃣ Schnelles Vollkornbrot
6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende? ☀️

1 Woche ago
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Ihr Lieben,
heute habe ich endlich die Magen-Darm-Spiegelung hinter mich gebracht – und danach brauchte ich unbedingt Pasta! Natürlich mit Kaninchen. 🐇
Die Sauce hatte ich eingefroren, das klappt nämlich wunderbar.

Für Euch gibt's dazu das passende Video.
Das Rezept findet Ihr auf meinem Blog.

✅ Kommentiere mit „Kaninchen“ und ich schicke es Dir direkt ins Postfach 💌

👀 Interessiert Dich, wie so eine Darmspiegelung abläuft?
Soll ich ein Foodvideo machen mit allen Sachen, die ich vorher gegessen habe?
Schreib’s mir in die Kommentare – dann mache ich eine kurze Zusammenfassung mit allen wichtigen Tipps, worauf man achten muss. ❤️

❤️

1 Woche ago
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Joghurt Erdbeer Schoko Bites 🍓🍫 – das gesunde Eiskonfekt für heiße Tage!

Liebst du Yogurette? Dann wirst du diese gefrorenen Bites lieben!
Cremiger Joghurt, frische Erdbeeren, knackige Schokolade – in wenigen Minuten vorbereitet & einfach mega lecker! 😍

✅ 4 Zutaten
✅ Ohne Eismaschine
✅ Perfekt zum Vorbereiten & Snacken

💡 Tipp: Vor dem Naschen kurz antauen lassen – dann sind sie perfekt cremig!
👉 Vegane Variante: mit Soja- oder Kokosjoghurt
👉 Zuckerfrei? Probier’s mit Erythrit, Honig oder Datteln

Rezept findest du im Beitrag 👆
Speichern nicht vergessen & gerne teilen 💌
#eiskonfekt #erdbeeren #sommerrezept #vivikocht #healthyfood #schnellerezepte #yogurette #mealprep

2 Wochen ago
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Couscous Salat in nur 6 min ⏰ Schneller Couscous Salat ist mein liebstes Couscous Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern. Er dauert nur 6 min, also perfekt wenn’s mal schnell gehen muss. #couscous #salatliebe #veggi ZUTATEN 200 g Couscous (Dinkelvollkorn Couscous) 200-250 ml kochendes Wasser 1 Chili 2 Sivri, grün, hellgrün 200 g Feta-Käse (gewürfelt) 1 rote Paprika (gewürfelt) 1 gelbe Paprika (gewürfelt) 2 Karotten (geraspelt) 1 Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten) 1 Avocado (gewürfelt) 10 Cherrytomaten (halbiert) 2 EL Zitronensaft Zitronenzeste 3 EL Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack 1 TL Pul Biber (türkische Paprikaflocken) frische Pfefferminze, fein gehackt Petersilie (fein gehackt) Den Couscous in eine Schüssel geben und das heiße Wasser darüber gießen. Der Couscous darf nur ganz leicht bedeckt sein. Salz und Olivenöl hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 5 Minuten quellen lassen. Achtung: nicht umrühren, sondern nur den Topf leicht ruckeln. Alle Zutaten würfeln oder in feine Streifen schneiden – ganz nach deinem Geschmack. Sobald der Couscous fertig ist, alle Zutaten hinzugeben, umrühren und direkt genießen. Ich habe meinen Salat in Portionen aufgeteilt und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt – er war immer perfekt. ➡️ Speichere Dir das Rezept für dein nächsten MealPrep ab. #vivikocht #vivikochthandmadewithlove #foodblog #foodblogliebe #soulfood #cookingvideo #food #foodie #foodporn #foodaddict #foodinfluencer #cooking #easyrecipes #easyrecipe #instafood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte

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Couscous Salat in nur 6 min ⏰
Schneller Couscous Salat ist mein liebstes Couscous Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern. Er dauert nur 6 min, also perfekt wenn’s mal schnell gehen muss.

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ZUTATEN
200 g Couscous (Dinkelvollkorn Couscous)
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1 Chili
2 Sivri, grün, hellgrün
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2 Wochen ago
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‼️Das Gewinnspiel ist vorbei. Danke an alle die mitgemacht haben.

1 x 2 kg Kiste Passsionsfrüchte von @gebana.official zu gewinnen!

Vivikocht verlost gemeinsam mit Gebana 1 Kiste Passionsfrüchte.

Schreib mir eine DM oder noch besser, hinterlasse einen Kommentar mit deinem Lieblingsrezept mit Passionsfrucht und warum genau dieses Rezept dein Favorit ist. Ich wähle aus allen Teilnehmer mit Zufallspinzip die Gewinner*in aus.

🥇 Gesinnspiel startet um 18:00 am 08.07.2025 und endet um 18:00h 09.04.2025 (MESZ).

Danach wird der Gewinner benachrichtigt.
‼️ Stellt sicher, das ihr mir folgt, sonst kann ich Euch keine Nachricht schicken. Viel Glück! 🍀

Achtung: Bitte lese die Teilnahmebedingungen unten sorgfältig durch!

✅ Warum diese Passionsfrüchte?

Frische, violette Passionsfrüchte von 18 Bauernfamilien nördlich von Bogota.

Gemeinsam mit den Bauernfamilien fördert Ocati den Schutz des Regenwaldes und seine Wiederaufforstung. Ausserdem setzt sich der Betrieb für faire Löhne von Landarbeiter:innen ein und sensibilisiert die Bauernfamilien für Kinderarbeit.

‼️ Das Gewinnspiel wird in keiner Weise von Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Verantwortlich sind ausschließlich Vivikocht und Gebana AG.

💡 Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in D, AT, CH, BENELUX, FR, IT. Der Gewinner bzw. die Gewinnerin erhält 1 x 2 kg frische Bio-Passionsfrüchte direkt ab Hof und wird am 09.07.2025 18 h per Zufallsprinzip ausgelost.

💌 Der Gewinn wird per Post von Gebana AG versendet.
Mit der Teilnahme stimmst du zu, dass deine Kontaktdaten (Name, Adresse, E-Mail-Adresse) an Gebana AG weitergegeben, verarbeitet und gespeichert werden. Die Löschung der Daten kann jederzeit über info@gebana.com erfolgen.

#NaturelsQueen #gebana #passionsfrüchtte #WeltweitAbHof
#WeAreChangingTheRules #beyondfair #beyondorganic

2 Wochen ago
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