Köstlicher Apfelkuchen war der Lieblingskuchen meiner Oma zum Nachmittagstee. Sie liebte diesen süssen, saftigen Rührkuchen, der herrlich nach Butter und Äpfeln duftet. Für Eilige schmeckt er auch wunderbar lauwarm direkt aus dem Ofen – am besten mit einer Kugel Vanilleeis. Viel Spass beim Backen und Geniessen!

Zutaten für ein

• 150 g Mehl
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Backpulver
• 130 g Zucker
• 125 g Butter (Zimmertemperatur)
• 450 g Äpfel (optional auch mit Birnen sehr köstlich)
• 1 Zitrone
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Zucker und Eier mit dem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Mehl, Backpulver, Salz und Butter hinzufügen und zu einem glatten Rührteig verrühren.
3. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
4. Eine Springform (ca. 26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Das gelingt besonders gut, wenn das Backpapier vorher leicht angefeuchtet und ausgedrückt wird – so passt es sich besser an.
5. Den Rührteig in die Form füllen und die Apfelspalten fächerartig darauflegen. Den Kuchen ca. 40 Minuten goldbraun backen.
6. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Tipp:
Vanillesauce, Vanilleeis oder frisch geschlagener Rahm sind perfekte Begleiter zu diesem Apfelkuchen. Unbedingt ausprobieren – und gern einen Kommentar hinterlassen!

Weitere köstliche Rezepte

• Ossobuco alla milanese
• Köstliche Spinatklößchen – Malfatti di Spinaci
• New York Cheesecake ohne Boden – unglaublich köstlich
• Köstliches Siedfleisch mit aromatischem Gemüse
• Schneller Thai Papaya Salat

Zögere nicht, mir einen Kommentar zu hinterlassen, ich freue mich immer darüber!

Finde mich auch auf Instagram, Facebook, TikTok und YouTube um einen Blick hinter die Kulissen meines Blogs zu werfen.

Rezeptkarte

*In der Rezeptkarte befinden sich Amazon Affiliate Links. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Dein Preis ändert sich aber nicht!

Köstlicher Apfelkuchen

Vivien Bullert

Köstlicher Apfelkuchen war der Lieblingskuchen meiner Oma zum Nachmittagstee. Sie liebte diesen süssen saftigen Rührkuchen. Für Eilige schmeckt auch sehr gut gleich warm aus dem Ofen mit Vanille-Eis. Viel Spass beim Backen & Geniessen!

No ratings yet

Kochmodus◁ Hält den Bildschirm aktiv

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 50 Minuten Min.

Gericht Backen

Küche Deutsche Küche

Portionen 8

Calories 274 kcal

Kochutensilien

• 1 Backform 26 cm

Zutaten

  

1x2x3x

• 450 g Äpfel Optional auch mit Birnen sehr köstlich
• 150 g Mehl
• 130 g Zucker
• 125 g Butter Zimmertemperatur
• 4 Stück Eier
• 1 Stück Zitrone
• 1 Pkt Backpulver
• 1 Prise Salz
• 3 EL Puderzucker

Anleitungen

 

• Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
• Zucker und Eier mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Mehl und Butter sowie Backpulver und die Prise Salz hinzufügen und vermengen.
• 450 g Äpfel schälen putzen und in Spalten schneiden. Die Spalten mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht oxidieren.
• Eine Springbackform mit Backpapier auskleiden. Das gelingt mir immer am Besten, wenn ich das Backpapier vorher nass mache und auswringe. Dann kann ich es besser in die Backform legen.
• Den Rührteig in die Backform füllen und mit den Apfelspalten belegen. Den Kuchen für ca. 40 min in den Backofen schieben.
• Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und wer mag mit Puderzucker bestreuen.

Notizen

▷ Vanille Sauce oder Vanille Eiscreme sowie Schlagrahm sind perfekte Begleiter für diesen Apfelkuchen. Das musst Du unbedingt ausprobieren und lass einen Kommentar da.

Nährwerte

Calories: 274kcalCarbohydrates: 39gProtein: 2gFat: 13gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 35mgSodium: 185mgPotassium: 85mgFiber: 2gSugar: 23gVitamin A: 424IUVitamin C: 3mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Schon ausprobiert?Tagge @vivikocht und erzähle mir auf Instagram wie es war!