Mini-Pasteten

von Vivien Bullert

Schnelle Apéro Pasteten
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Mini-Pasteten mit Frischkäsefüllung – perfekt, wenn deine Freunde oder die Familie überraschend zum Apéro kommen. Diese kleinen hübschen Mini-Pasteten mit Frischkäsefüllung kannst Du in 10 min auf den Tisch zaubern.

Zutaten der Mini-Pasteten

  • 15 Mini-Pasteten (CH-Coop)
  • 200 g Frischkäse
  • Kapern
  • 1 Bio-Zitrone
  • Gurkenwasser  
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
Zutaten für Mini-Pasteten mit Frischkäsefüllung
Mini-Pasteten mit Frischkäsefüllung
Mini-Pasteten mit Frischkäsefüllung
Mini-Pasteten mit Frischkäsefüllung

Zubereitung

  1. Die Mini-Pasteten 8-10 min bei 180 Grad im Ofen backen. Danach etwas abkühlen lassen
  2. In der Zwischenzeit kannst Du die Füllung zubereiten. Einfach Frischkäse (Nature) mit Zitronenabrieb, Zitronensaft und gehackten Kapern vermischen mit Gurkenwasser würzen.
  3. Alles in einen Spritzsack geben und die Mini-Pasteten füllen.
  4. Mit Kräutern oder essbaren Blumen dekorieren.

▷ Gurkenwasser ist die beste Methode um schnell Gerichte, Kartoffelsalat oder Salatvinaigrette aufzupeppen. Einfach durch ein Teesieb gießen. Fertig ist die “Gewürzmischung”.

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Mini-Pasteten mit Frischkäsefüllung

Mini-Pasteten mit Frischkäsefüllung

Vivien Bullert
Mini-Pasteten mit Frischkäsefüllung – perfekt, wenn deine Freunde oder die Familie überraschend zum Apéro kommen. Diese kleinen hübschen Mini-Pasteten mit Frischkäsefüllung kannst Du in 10 min auf den Tisch zaubern.
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Gericht Apéro
Küche Französische Küche

Zutaten
  

  • 15 Mini-Pasteten CH-Coop
  • 200 g Frischkäse
  • 2 EL Kapern
  • 1 Stück Bio-Zitrone
  • 30 ml Gurkenwasser
  • 1 Prise Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Mini-Pasteten 8-10 min bei 180 Grad im Ofen backen. Danach etwas abkühlen lassen
  • In der Zwischenzeit kannst Du die Füllung zubereiten. Einfach Frischkäse (Nature) mit Zitronenabrieb, Zitronensaft und gehackten Kapern vermischen mit Gurkenwasser würzen, achtung die Masse kann schnell zu flüssig werden, deswegen das Gurkenwasser nach und nach reingeben.
  • Alles in einen Spritzsack geben und die Mini-Pasteten füllen.
  • Mit Kräutern oder essbaren Blumen dekorieren.

Video

Notizen

▷ Gurkenwasser ist die beste Methode um schnell Gerichte, Kartoffelsalat oder Salatvinaigrette aufzupeppen. Einfach durch ein Teesieb gießen. Fertig ist die “Gewürzmischung”.
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Außerdem zeig ich dir, wie du aus Resten richtig was rausholst – mit Zero-Waste-Ideen für Saucen, Brühen und Fonds.
Ob Suppen, Sonntagsbraten oder Kuchen: Hier gibt’s alles, was das Genießerherz begehrt – plus Tipps rund ums Haltbarmachen und Fermentieren.

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1 Tag ago
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3 Tagen ago
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5 Tagen ago
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🦐🍸Crevetten Cocktail ohne Angst vor Samonellen, weil die Mayo mit gekochten Eiern hergestellt ist.

Hallo, ich bin Vivi – heute gibt’s einen richtig nostalgischen Crevettencocktail à la Oma 🦐✨

Früher hat sie die Krabben geholt und zu Hause diesen legendären Cocktail gemixt:
aus gekochten Eiern, Senf, Essig, Wasser und Rapsöl wird eine schnelle Mayo, dazu etwas Whisky, Gewürze wie Chayenne Pfeffer, Salz und Pfeffer, aufgetaute Krabben, frische Kräuter z.B. Dill, Avocado-Stückchen, Zitronenzeste und Zitronensaft – fertig ist die cremige Retro-Vorspeise im Glas.

Speichere dir den Post, wenn du Crevettencocktail liebst – und wenn du wissen willst, wie die Avocado-Rosen gehen, folg mir für das nächste Reel. 💌

#crevettencocktail #krabbencocktail #vorspeise #seafoodlover #retrorezept #familienrezept #feesttagsküche #silvestermenü #weihnachtsmenü #einfachkochen #vivikocht

5 Tagen ago
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Klassischer Crevetten Cocktail ohne Angst vor Samonellen, weil die Mayo mit gekochten Eiern hergestellt ist.

Hallo, ich bin Vivi – heute gibt’s einen richtig nostalgischen Crevettencocktail à la Oma 🦐✨

Früher hat sie die Krabben geholt und zu Hause diesen legendären Cocktail gemixt:
aus gekochten Eiern, Senf, Essig, Wasser und Rapsöl wird eine schnelle Mayo, dazu etwas Whisky, Gewürze wie Chayenne Pfeffer, Salz und Pfeffer, aufgetaute Krabben, frische Kräuter z.B. Dill, Avocado-Stückchen, Zitronenzeste und Zitronensaft – fertig ist die cremige Retro-Vorspeise im Glas.

Speichere dir den Post, wenn du Crevettencocktail liebst – und wenn du wissen willst, wie die Avocado-Rosen gehen, folg mir für das nächste Reel. 💌

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Klassischer Crevetten Cocktail ohne Angst vor Samonellen, weil die Mayo mit gekochten Eiern hergestellt ist.

Hallo, ich bin Vivi – heute gibt’s einen richtig nostalgischen Crevettencocktail à la Oma 🦐✨

Früher hat sie die Krabben geholt und zu Hause diesen legendären Cocktail gemixt:
aus gekochten Eiern, Senf, Essig, Wasser und Rapsöl wird eine schnelle Mayo, dazu etwas Whisky, Gewürze wie Chayenne Pfeffer, Salz und Pfeffer, aufgetaute Krabben, frische Kräuter z.B. Dill, Avocado-Stückchen, Zitronenzeste und Zitronensaft – fertig ist die cremige Retro-Vorspeise im Glas.

Speichere dir den Post, wenn du Crevettencocktail liebst – und wenn du wissen willst, wie die Avocado-Rosen gehen, folg mir für das nächste Reel. 💌

#crevettencocktail #krabbencocktail #vorspeise #seafoodlover #retrorezept #familienrezept #feesttagsküche #silvestermenü #weihnachtsmenü #einfachkochen #vivikocht

5 Tagen ago
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@vivikocht
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Klassischer Crevetten Cocktail ohne Angst vor Samonellen, weil die Mayo mit gekochten Eiern hergestellt ist.

Hallo, ich bin Vivi – heute gibt’s einen richtig nostalgischen Crevettencocktail à la Oma 🦐✨

Früher hat sie die Krabben geholt und zu Hause diesen legendären Cocktail gemixt:
aus gekochten Eiern, Senf, Essig, Wasser und Rapsöl wird eine schnelle Mayo, dazu etwas Whisky, Gewürze wie Chayenne Pfeffer, Salz und Pfeffer, aufgetaute Krabben, frische Kräuter z.B. Dill, Avocado-Stückchen, Zitronenzeste und Zitronensaft – fertig ist die cremige Retro-Vorspeise im Glas.

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6 Tagen ago
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7/9

9 "Menopause Monday" Rezepte für deine Woche. Hier hab ich dir fast alle Menopause Monday Rezepte mal zusammengestellt - 🔍 die findest du alle auf meinem Blog oder ➡️ schreib einfach das Rezept in die Kommentare, dann schicke ich dir den Link in dein Postfach 📩

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7 Tagen ago
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Willkommen zurück zu Menopause Monday #11
Hast du auch das Gefühl, dein Körper hat heimlich die Spielregeln geändert?
Dann kommt hier dein neues Power-Frühstück: Haselnuss-Schoko-Granola – ohne extra Öl, voll mit Eiweiss und ganz viel Crunch. 💥

Haferflocken, Hanfsamen, geröstete Haselnüsse, Haselnussmus, Kakao, Agavensirup und Vanille-Eiweisspulver: kurz im Ofen knusprig backen, danach mit Zimt und Zartbitterschokolade veredeln.
Ein Frühstück, das dich stärkt, lange satt macht und deinen Joghurt auf ein neues Level hebt.

🔥 Schreib GRANOLA in die Kommentare, und ich schicke dir das Rezept und das Joghurt Rezept direkt ins Postfach.
Alles Liebe, Vivi

#menopausemonday #granola #schokogranola #eiweissreich #menopausefood #frauenab40 #frühstücksideen #healthybreakfast #selbstgemacht #vivikocht #foodblogschweiz #foodbloggerch #instafoodswitzerland #hormonehealth #proteinfrühstück

1 Woche ago
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