2 Personen – Rezept drucken
Tomaten Melonen Carpaccio ist juicy und eine eiskalte Kombination für warme Sommernächte. Perfekte Vorspeise für ausser gewöhnliche Gäste.
Zutaten
- 6 süsse Tomaten
- 1/2 Honigmelone
- 1 Bio Zitrone
- Salz & Pfeffer
- Olivenöl
- Pfefferminze
Zubereitung
- Tomaten und Melone hauch dünn aufschneiden und auf einem Teller drapieren.
- Zitronenzeste, den Saft der Zitrone und Pfefferminze auf den Früchten verteilen.
- Salzen, pfeffern und mit Olivenöl begiessen. Kurz ziehen lassen.
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