Fleisch & Geflügel

Ich schätze Fleisch, solange es aus der Region stammt und artgerecht aufgezogen wurde. Andernfalls verzichte ich lieber darauf. Auf dieser Seite erfährst du auch Interessantes über Innereien. Es ist faszinierend, wie viele verschiedene Fleischstücke ausser dem Filet oder Kotelette gibt, die unglaublich delikat schmecken, wenn sie ordnungsgemäß zubereitet werden. Ich habe in den Familien- und Kochbüchern von Meister- und befreundeten Köche gestöbert und du wirst überrascht sein, wie man köstliche Gerichte kostengünstig zubereiten kann.

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